캐스퍼 1744 스튜디오 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 323 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 24g | 탄수화물 |
| 39g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 323 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 272mg | 91 % |
| 나트륨 1236mg | 54 % |
| 총 탄수화물 24g | 9 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 39g | |
| 칼슘 238mg | 18 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
랍스터 맛은 분명한 버터와 레몬 스플래시로 간단히 제공된다는 것을 누구나 알고 있습니다. 주제에 대한 아시아 변형의 경우, 갑각류와 약간의 돼지 고기 및 향신료를 섞습니다. 그런 다음 어지러운 폭행에 대한 취향과 감각을 준비하십시오. 이 레시피는 Madame Wong의 Long-life Chinese Cookbook의 허가를 받아 재 인쇄되었습니다.
성분
- 랍스터 꼬리 2 개 (각 약 1 파운드)
- 소금 1 티스푼
- 밀가루 2 큰술
- 다진 마늘 1 개
- 소금에 절인 검은 콩 1 큰술 (발효 검은 콩이라고도 함) 1 큰 술에 담그고 담근다
- 생강 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 파 1 개 (잘게 다진 것)
- 1/4 파운드 간 돼지 고기
- 셰리 2 큰술
- 간장 1 큰술
- 치킨 스톡 1 컵
- 옥수수 전분 1 큰술 (물 2 큰술에 녹아)
- 2 파 (1 인치 조각으로 잘라)
- 달걀 1 개 (구타)
- 튀김과 볶음 용 오일 2 ~ 4 컵
그것을 만드는 단계
각 가재 꼬리를 반으로 자릅니다. 철저히 씻으십시오. 배수. 껍질을 남기고 꼬리를 1 1/2 인치 길이로 자릅니다.
랍스터에 소금 1/2 티스푼과 밀가루를 뿌린다.
그릇에 검은 콩 혼합물과 마늘을 섞는다. 잘 저어.
뜨거운 훈제를위한 튀김 기름. 랍스터 조각을 넣으십시오. 껍질이 붉을 때까지 튀기십시오. 배수. 없애다.
냄비에 기름 1 큰술을 다시 데 웁니다. 검은 콩 혼합물을 30 초 동안 볶습니다. 없애다.
냄비에 기름 2 큰술을 다시 데우십시오. 약 30 초 동안 향이 나올 때까지 생강과 파를 볶는다. 돼지 고기를 넣으십시오. 색이 바뀔 때까지 고온에서 볶습니다. 셰리, 간장, 검은 콩 혼합물 및 스톡 1 큰술을 추가하십시오. 끓게 가져 오십시오.
육류 혼합물에 랍스터를 넣습니다. 셰리 1 큰술을 추가하십시오. 덮개. 3 분 동안 요리하십시오.
뚜껑을 제거하십시오. 끓게 가져 오십시오. 녹은 옥수수 전분으로 그레이비를 두껍게하십시오. 1/2 작은 술 소금으로 계절. 파를 추가하십시오. 구타 계란을 천천히 부어주세요. 약 10 초 동안 볶습니다. 없애다.
레시피 태그:
- 랍스터
- 간식
- 아시아 사람
- 가족 식사
