다이아나 래 트레이
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 773 | 칼로리 |
| 49g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 68g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 6 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 773 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 49g | 63 % |
| 포화 지방 29g | 147 % |
| 콜레스테롤 581mg | 194 % |
| 나트륨 1647mg | 72 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 68g | |
| 칼슘 622mg | 48 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
우리의 랍스터 스튜는 상대적으로 만들기 쉽고, 맛 있으며, 이 즐거운 조개류를 새롭게 선보입니다. 랍스터 전체를 구매하거나 랍스터 고기 조각을 사서 스튜에 넣으십시오. 그러나 육즙이 많고 채우는 수프를 제공하기에 충분한 고기가 있어야합니다.
랍스터는 콜레스테롤이 극도로 높지만 일반적으로 지방이 적기 때문에 치료법이지만 콜레스테롤 수치를 유지 해야하는 경우 규칙적인 식단에 포함되어서는 안됩니다. 그러나 그들은 6 온스 서빙마다 28 그램의 단백질과 B-12와 같은 많은 미네랄과 비타민을 테이블에 가져옵니다.
우리 스튜에는 버터와 우유가 들어있어 지방 함량이 증가하지만 건강한 식단의 일부로 때때로 즐길 수 있습니다. 그린 샐러드와 피 각질의 빵과 함께 제공하십시오.
성분
- 대형 가재 2 개 (요리 된 총 약 4 파운드 또는 가재 고기 약 4 컵)
- 버터 4-6 큰술
- 우유 6 컵
- 헤비 크림 2 컵
- 맛볼 소금
- 맛볼 후추
- 파프리카 맛
- 선택 사항: 원하는대로 드라이 셰리
- 장식: 신선한 파슬리 또는 파 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
찐 바닷가 재에서 고기를 꺼내 입방체로 자르거나 이미 껍질을 벗긴 바닷가 재 고기를 입방체로 만듭니다.
고기가 살짝 갈색이 될 때까지 넉넉한 양의 버터 (4-6 큰술)로 고기를 볶습니다. 버터를 태우거나 버터 기름을 사용하지 않도록주의하십시오.
별도의 팬에서 우유를 데우지 말고 끓이지 않도록 조심하십시오.
랍스터 고기를 뜨거운 우유에 넣고 5-10 분 동안 천천히 요리하십시오.
무거운 크림을 저 어서 거의 끓이지 만 끝내지 마십시오. 열을 낮추십시오.
맛에 소금과 후추를 넣고 색에 약간의 파프리카를 넣으십시오. 원한다면 셰리를 살짝 젓 아서 맛을 더한다.
얇게 썬 파 또는 다진 파슬리로 장식하십시오.
뜨거운 봉사하고 즐기십시오!
랍스터를 사는 방법
다음은 랍스터 구매를 최대한 활용하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
- 크기에 비해 무거워 보이는 바닷가 재를 구매하십시오. 이 색이 익힌 후에 만 표시되므로 빨간색이어야한다는 의미는 아닙니다. 활기차게 우리는 갈색에서 검은 색으로 갈 수있는 그늘과 함께 건강 해 보이는 것을 의미합니다. 더운 달에는 랍스터가 풍부하기 때문에 가격이 내려갑니다. 수요 때문에이 조개류는 8 월에 매우 비싸지 만 9 월에 다시 가격이 내려갑니다. 가을은 또한 양질의 랍스터를 공정한 가격으로 사기에 좋은시기입니다.
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