Katie Workman / themom100.com
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 346 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 55g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 346 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 2mg | 1% |
| 나트륨 344mg | 15 % |
| 총 탄수화물 55g | 20 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 126mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이스라엘 쿠스쿠스라고도하는 지중해 쿠스쿠스는 훌륭한 여름 요리입니다. 샐러드를 채식으로 유지하려면 물이나 야채 국물을 사용하여 쿠스쿠스를 요리하십시오.
이 샐러드는 매우 예쁘고 화려합니다. 계절에 따라 여기에 다른 야채를 사용할 수 있으며, 특히 스위스 차드 대신 모든 종류의 다른 채소를 바꿔 먹을 수 있습니다.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4 테이블 스푼 (분할)
- 코셔 소금 ½ 티스푼, 그리고 더 맛
- 신선하게 후추 맛
- 1 큰 무리 스위스 chard
- 붉은 양파 1 개, 슬라이스
- 다진 마늘 1 티스푼
- 빨간 피망 1 개
- 노란 피망 1 개
- 신선한 레몬 주스 1 큰술
- 이스라엘 쿠스쿠스 요리 3 컵 (주 참조)
- 작은 빨간 양파 1 개
- 움푹 들어간 칼라 마타 올리브 1 컵
- 잘게 썬 신선한 바질 ¼ 컵
- 파마산 치즈 ¼ 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
고추를 1 인치 조각으로 자르고 심고 자릅니다. 테두리가있는 베이킹 시트에서 올리브 오일 1 큰술로 고추를 함께 던져 다시 펼친 후, 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 고추를 10 분 동안 구우십시오.
한편 줄기를 잘라 내고 채소를 자르면 차드를 자릅니다. 소쿠리에서 잘 헹군 다음 소쿠리를 흔들어 과도한 수분을 제거하십시오. 큰 냄비를 중불로 데우십시오. 올리브 오일 1 큰술을 넣고 양파를 넣고 4 분간 볶습니다. 그런 다음 마늘을 넣고 1 분간 더 저어줍니다. 차드를 넣고 소금과 후추로 간을하고 차드가 부드러워 질 때까지 약 5 분간 볶습니다.
드레싱을 위해 올리브 오일 1 큰술, 레몬 주스 및 소금과 후추를 함께 섞어 맛보십시오.
브로일러를 예열하십시오. 남은 올리브 오일 스푼으로 닭고기를 닦고 소금과 후추로 간을 한 다음 닭이 황금빛 갈색이 될 때까지 닭 가슴살을 양 옆에서 5 분간 끓입니다. 닭을 5 분 동안 그대로 둔 다음 주사위로 옮깁니다.
쿠스쿠스를 믹싱 보울에 넣고 익힌 고추, 올리브, 바질, 파마산을 넣습니다. 레몬 드레싱을 부어 모든 것을 잘 섞어 버리고 조미료를 확인하십시오.
참고: 이스라엘 쿠스쿠스를 만들려면 야채 국물 2/3 컵 또는 물을 이스라엘 쿠스쿠스 1½ 컵에 사용하십시오. 중간 냄비에 올리브유 2 티스푼을 중간 정도의 높은 열로 데우십시오. 오일이 뜨거우면 쿠스쿠스를 넣고 약 3 분 동안 오일이 약해질 때까지 약동하십시오. 국물이나 물을 넣고 냄비를 덮고 끓인다. 액체가 대부분 흡수 될 때까지 열을 낮추고 약 12 분 동안 계속 끓인 다음 열을 끄고 다시 2 분 동안 그대로 두십시오.
레시피 태그:
- 샐러드
- 공식 만찬
- 미국 사람
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