조프 리 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 554 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 60g | 탄수화물 |
| 30g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 554 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 29 % |
| 포화 지방 7g | 34 % |
| 콜레스테롤 86mg | 29 % |
| 나트륨 803mg | 35 % |
| 총 탄수화물 60g | 22 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 30g | |
| 칼슘 145mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
뉴 올리언스의 유명한 프렌치 쿼터 (French Quarter)에서이 크레올 (Creole)은 스페인 빠에야의 후손입니다. 잠 발라야는 현지 재료와 건강에 좋은 프랑스 풍미를 특징으로 1 세기 이상 루이지애나가 가장 좋아했습니다.
성분
- 식물성 기름 1 큰술
- 잘게 썬 Andouille 소시지 또는 다른 훈제 매운 소시지 4 온스
- 버터 1 큰술
- 1/2 파운드 스킨리스 뼈없는 닭다리, 1 인치 조각으로 자릅니다
- 1/2 작은 술 소금
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술
- 다진 양파 1 개
- 1/2 컵 깍두기 셀러리
- 잘게 썬 1/2 피망
- 다진 마늘 2 개
- 생 쌀된 긴 곡물 밥 1 1/2 컵
- 닭고기 국물 2 3/4 컵
- 파프리카 1 큰술
- 말린 백리향 1/2 작은 술
- 카이엔 고추 1/4 티스푼
- 1 (14.5 온스) 토마토를 깎을 수 있습니다
- 12 마리의 큰 새우, 껍질 벗기고, 심고 잘라낸 것
- 얇게 썬 파 1/2 개
- 루이지애나 핫소스 맛
그것을 만드는 단계
식물성 기름을 약초로 네덜란드 오븐 또는 깊은 프라이팬에서 가열하십시오. 팬에 소시지를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 때때로 저어 주면서 5 분간 요리합니다.
버터, 닭고기, 양파, 셀러리, 피망, 소금, 후추, 마늘을 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어 주면서 열을 낮추고, 덮고, 10 분 동안 요리하십시오.
밥을 넣고 완전히 기름칠 때까지 저어줍니다. 국물, 파프리카, 백리향, 카이엔을 넣고 끓입니다. 덮개를 덮고 열을 낮추고 15 분 동안 끓입니다.
토마토를 넣고 액체가 흡수 될 때까지 약 10 분 동안 요리하십시오. 새우와 파를 넣고 저어 덮고 5 분간 익힌다.
불을 끄고 포크로 플러 핑하기 5 분 전에 쉬십시오. 매운 소스와 함께 제공합니다.
레시피 태그:
- 쌀
- 공식 만찬
- 케이준
- 마디 그라
