페르난도 페르난데스 발리 냐 / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 식히기: 2 시간
- 수율: 8 크로켓 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 385 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 22g | 탄수화물 |
| 24g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 고로케 8 개 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 385 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 28 % |
| 포화 지방 9g | 46 % |
| 콜레스테롤 130mg | 43 % |
| 나트륨 483mg | 21 % |
| 총 탄수화물 22g | 8 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 24g | |
| 칼슘 148mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
고로케는 일반적으로 두꺼운 흰색 소스 또는 베카 멜로 튀겨서 튀긴 야채 또는 고기 묶음 묶음입니다. 그러나이 버전에서 닭 고로케는 모양, 빵가루, 구운 형태로 전통적인 튀김 고로케보다 지방이 적습니다.
몇 시간 전에이 쉬운 치킨 고로케를 준비하여 혼합물을 만들고 굽기 전에 식히고 굳게하는 데 충분한 시간이 필요합니다.
중간 크기의 베 카멜 소스 (화이트 소스라고도 함)와 으깬 감자로 치킨 크로켓을 제공하십시오.
성분
- 버터 5 큰술 (나눗셈)
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 우유 1/2 컵
- 닭고기 국물 1/2 컵
- 닭고기 요리 2 컵 (잘게 썬 것)
- 미세 건조 빵 부스러기 1 1/4 컵 (분할)
- 신선한 다진 파슬리 3 테이블 스푼 (또는 말린 파슬리 플레이크 1 테이블 스푼)
- 1/4 작은 술 소금
- 큰 계란 2 개 (약간 구타)
- 파마산 치즈 1/4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 냄비에 버터 3 큰술을 중간 열에 녹입니다. 밀가루를 넣고 익히지 않고 1 ~ 2 분간 교반하면서 루를 만듭니다.
우유와 국물을 점차적으로 털어 내십시오. 부드럽고 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어주십시오.
열에서 제거하고 5-10 분 동안 식히십시오.
큰 그릇에 다진 요리 닭고기, 빵 부스러기 1 컵, 파슬리, 소금 및 계란을 섞습니다. 잘 섞다. 냉각 소스를 추가하십시오; 잘 섞어주세요. 약 2 시간 동안 덮고 식히십시오.
350 F / 180 C / Gas로 오븐 예열 4. 파르 메산 치즈와 남은 빵 부스러기 1/4 컵을 얕은 접시에 넣습니다.
닭 고로케 혼합물을 약 8 개의 2 1/2 인치 공 모양으로 만든 다음 가볍게 두드려 타원형 모양을 만듭니다.
빵 부스러기 혼합물에 모양의 크로켓을 굴려서 코팅하십시오.
기름칠 된 13x9 인치 베이킹 접시에 고로케를 준비하십시오.
버터 2 테이블 스푼을 녹여 치킨 크로켓 위에 뿌립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 30 분간 굽습니다.
화이트 소스와 으깬 감자와 함께 제공하십시오. 즐겨!
레시피 변형
- 오븐에서 구운 크로켓의 기본 레시피는 다양한 방법으로 다양합니다. 그들은 남은 요리 된 고기의 주요 후보입니다. 파마산 대신 강판 스위스 치즈로 남은 칠면조 또는 햄으로 그것을 만들고 잘게 다진 붉은 양파 또는 샬롯을 추가하십시오. 남은 로스트 비프와 돼지 고기 로스트도 이곳에 있습니다. 프라이팬 대신 베이킹의 칼로리가 적을 경우이 페이지를 방문한 경우, 오븐에서 튀긴 닭고기 나지만 또는 마늘과 함께 튀긴 닭고기 가슴살을 사용해보십시오.
레시피 태그:
- 크로켓
- 치킨 고로케
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
