정통 아보카도 소스. 마티 산스 / 스톡시 유나이티드
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 약 4 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 214 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 4 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 214 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 3g | 17 % |
| 콜레스테롤 4mg | 1% |
| 나트륨 50mg | 2 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 9g | 33 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 35mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
과카 몰리라는 단어는 Nahuatl (고대 아즈텍 인이 사용하고 오늘날 멕시코에서 여전히 살아있는 언어)에서 유래되었으며 아보카도 소스 로 느슨하게 번역됩니다. 요리사와 같이 많은 종류의 아보카도 소스가 있으며, 일부는 매우 특별한 재료 및 / 또는 용도로 사용됩니다.
이 간단하지만 맛있는 버전은 훌륭한 표준 아보카도 소스 레시피이며 주방에서 고전이 될 수 있습니다. 그것은 맛있는면을 평범한 수단으로 장식하고 부리 토를 활기차게하며 전채 칩으로 훌륭합니다.
이 칵테일을 즐기면서 아보카도와 아보카도 소스에 대한 재미있는 퀴즈를 배우는 것을 잊지 마십시오!
성분
- 잘 익은 아보카도 4 개
- 중간 크기 토마토 1 개 (시드 및 깍둑 썰기)
- 양파 1/4 컵
- 신선한 세라노 1 종 (또는 jalapeño 칠레, 파종 및 절단)
- 멕시코 크레마 (또는 사워 크림) 1/4 컵
- 실란트로 잎 1/8 컵 (굵게 다진 것)
- 1 큰술 라임 주스 (신선한 압착)
- 소금과 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
아보카도 껍질을 벗기고 구덩이를 제거하십시오. 포크 또는 다른 매싱기구의 뒷면으로 두 사람의 살을 으깨십시오. 다른 두 개를 1/4 인치에서 1/2 인치 큐브로 주사위를 굴립니다.
으깬 아보카도를 잘게 썬 칠레 고추, 양파 및 실란트로와 섞습니다. 크레마 또는 사워 크림 및 라임 주스에 접습니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
깎은 아보카도와 토마토를 으깬 아보카도 혼합물에 넣습니다.
즉시 사용하거나 플라스틱 랩으로 덮고 (플라스틱이 아보카도의 모든 표면에 완전히 닿아 공기 노출이 최소화되도록) 몇 시간 내에 소비하십시오.
토토 포스 (토틸라 칩)와 함께 맛있는 크림 청키 아보카도 소스를 애피타이저로 제공하거나, 타코 또는 토르 타 소스로 제공하거나, 구운 고기 또는 닭고기를위한 반찬 / 가니쉬로 사용하십시오.
팁
- 이 레시피의 매운맛을 마음대로 조절하십시오: 더위를 좋아하는 경우 더 부드러운 아보카도 소스를 선호하는 경우 칠레를 줄이거 나 사용하지 마십시오. chunkier 아보카도 소스처럼? 아보카도 중 하나만 으깬다. 크리머를 원하십니까? 네 가지 아보카도와 주사위 야채를 매우 작게 으깬다. 생 양파, 토마토 및 실란트로 인해이 유형의 아보카도 소스는 특히 잘 유지되지 않습니다. 남은 음식을 저장하려면 하루나 이틀 안에 먹으십시오. 남은 음식은 밀폐 된 용기에 보관하고 아보카도 소스의 노출 된 표면에 플라스틱 랩을 두어 변색을 최소화하십시오. 아보카도 소스가 갈색으로 변하면 (변색이 위험하지 않고 오히려 식욕을 돋 우지 않는 경우), 사용하기 전에 어두운 위층을 긁어 내거나 아보카도 소스를 잘 저 어서 다시 한 번 녹색이되도록하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 아보카도 소스
- 간식
- 라틴
