hamikus / 게티 이미지
- 총 8 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 4 인분
기름에 담긴 토마토가 아닌 평범한 햇볕에 말린 토마토를 사용하면이 조리법에서 지방이 줄어 듭니다. 토마토는 긴 조리 시간 동안 조리 액에서 부드럽게됩니다.
이 매우 간단한 레시피는 약 10 분이 걸리며 학교 나 직장에 없을 때 하루 종일 요리합니다. 이 식사를 마치면 집에 멋진 향기가 가득합니다.
닭 가슴살에 뼈를 유지한다는 것은 마르거나 거칠지 않고 오랫동안 요리 할 수 있다는 것을 의미합니다. 이 레시피에는 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 사용할 수 있지만 요리 시간은 약 6 시간으로 단축되어야합니다. 8 시간에서 9 시간의 요리 시간을 원한다면 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지를 대체 할 수 있습니다. 이 경우, 8 ~ 12 개의 닭 허벅지를 사용하여 4 명에게 봉사하십시오.
이 요리법을 뜨거운 국수, 으깬 감자 또는 폴렌타와 함께 제공하여 멋진 소스를 흡수하십시오. 소스를 조금 더 두껍게 만들려면 요리 시간이 끝날 때 2 큰 스푼의 옥수수 전분과 물 또는 닭고기 국물 1/3 컵을 섞으십시오. 닭고기를 제거하여 뼈에서 떼어 내고 잘게 자르면 옥수수 전분 슬러리를 슬로우 쿠커의 소스에 첨가하십시오. 닭고기를 느린 밥솥에 다시 넣고 저어 덮고 10 ~ 15 분 동안 또는 소스가 두껍게 될 때까지 낮게 요리합니다.
이 식사에는 와인 한 잔과 체리 토마토를 곁들인 그린 샐러드가 필요합니다.
성분
- 햇볕에 말린 토마토 1 개 (3 온스) 포장 (비유 포장)
- 뼈가없는 닭 가슴살 4 개
- 닭 국물 1/3 컵
- 토마토 페이스트 3 큰술
- 말린 바질 잎 1 작은 술
- 3 컵 얇게 썬 크레 미니 또는 버튼 버섯
- 양파 1 개 (다진 것)
- 다진 마늘 3 개
- 1 (2 온스)는 검은 올리브를 얇게 썰을 수 있습니다 (배수)
- 1/2 작은 술 소금
- 1/8 작은 술 고추
- 아기 시금치 잎 1 1/2 컵
그것을 만드는 단계
Julienne는 토마토를 스트립으로 만들었습니다. 나머지 재료를 준비하십시오.
토마토를 닭 가슴살, 닭 육수, 토마토 페이스트, 바질, 버섯, 양파, 마늘, 올리브, 소금 및 후추와 3 ~ 4 쿼트 슬로우 쿠커로 결합하십시오. 슬로우 쿠커를 덮으십시오.
8-9 시간 동안 또는 닭의 내부 온도가 165F가 될 때까지 요리하십시오.
슬로우 쿠커에서 닭고기를 제거하고 뼈에서 고기를 자릅니다.
닭고기를 갈가리 찢거나 입방체로 자릅니다.
시금치와 함께 천천히 밥솥에 다시 저어주고 모든 것을 결합하기 위해 부드럽게 저어줍니다.
다시 10 분 동안 또는 시금치가 시들어 질 때까지 덮고 요리하십시오. 뼈를 버립니다.
이 요리는 뜨거운 요리 된 폴렌타, 쌀 또는 파스타와 함께 즉시 제공됩니다.
레시피 태그:
- 토마토
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- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
