스프루스
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 상승: 90 분
- 수확량: 1 덩어리 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 137 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 덩어리 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 137 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 1mg | 0 % |
| 나트륨 183mg | 8 % |
| 총 탄수화물 26g | 10 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 총 설탕 2g | |
| 단백질 4g | |
| 비타민 C 0mg | 1% |
| 칼슘 19mg | 1% |
| 철 1mg | 8 % |
| 칼륨 57mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
모든 베이커는 어디에서나 시작해야하며 수제 빵을 처음 사용하는 경우이 한 덩어리 효모 빵보다 쉬운 조리법이 없습니다. 레시피는 대부분의 부엌에서 볼 수있는 가장 기본적인 재료를 사용하면서 부드러운 빵 껍질과 촉촉한 센터를 만듭니다.
초보자는 이것이 훌륭한 빵 굽기에 대한 완벽한 소개임을 알게 될 것입니다. 빵에 들어가는 필수 재료에 대해 배우고 반죽 및 기타 기술을 연습하며 오븐에서 완벽한 베이킹 시간을 발견 할 수 있습니다.
한 덩어리로 시작하여 그것이 어떻게 나오는지 보는 것이 가장 좋습니다. 필요한 경우 두 번째 덩어리를 약간 조정할 수 있습니다. 당신의 가족은 당신의 시련을 신경 쓰지 않을 것이며 당신은 왜 자신의 빵을 굽는 것이 상점에서 빵을 사는 것보다 훨씬 더 나은 이유를 빨리 알게 될 것입니다.
숙련 된 제빵사는이 레시피가 실험을위한 완벽한 기반임을 알게 될 것입니다. 모험을 좋아한다면 자유롭게 빵 요리법을 만들기 위해 그것을 변경하고 놀아보십시오.
성분
- 따뜻한 물 3/4 컵
- 1/4 작은 술
활성 건조 효모 (1 패키지)
- 소금 1 티스푼
- 설탕 1 1/2 큰술
- 야채 쇼트닝 1 큰술
- 우유 1/2 컵
- 다용도 밀가루 3 컵 (약)
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 빵은 준비 및 베이킹 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
빵 반죽 혼합
빵 레시피의 첫 단계는 반죽을 만드는 것입니다. 매우 쉽고 빵을 몇 번 사용한 후에는 사용하기에 완벽한 밀가루를 발견 할 수 있습니다.
재료를 모으십시오.
스프루스
큰 그릇에 따뜻한 물을 부으십시오.
스프루스
마른 효모를 천천히 저어주고 모든 효모가 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
스프루스
그릇에 소금, 설탕, 쇼트닝 및 우유를 넣으십시오. 모든 것이 완전히 결합 될 때까지 저어줍니다.
스프루스
밀가루 첫 두 컵에 섞는다.
스프루스
필요한 경우 반죽이 그릇 주위에 숟가락을 쫓을 때까지 한 번에 한 스푼의 밀가루를 더 추가하십시오.
스프루스
빵 반죽 준비 및 굽기
빵 반죽을 혼합 한 후에는 빵 반죽을 작업하고 상승시킬 시간입니다. 이것은 종종 빵 굽는 데 시간이 걸리고 반죽을 반죽하는 법을 배우기 때문에 많은 빵 굽는 사람이 수제 빵을 만드는 것을 멀리하는 단계입니다. 몇 번의 빵 후에는 자연 스러울 것입니다.
반죽을 밀가루 보드에 넣고 반죽하십시오. 반죽이 부드럽고 부드러워 질 때까지 (필요한 끈적 거리지 않을 때까지) 필요에 따라 작은 숟가락의 밀가루를 첨가하십시오.
스프루스
반죽을 기름칠이나 버터 그릇에 넣고 반죽을 뒤집어 반죽 상단에 기름칠을하십시오.
반죽을 덮고 1 시간 동안 따뜻하고 통풍이 잘되지 않는 곳에 올리십시오.
스프루스
반죽을 내립니다.
스프루스
밀가루 보드에 뒤집어 반죽하십시오.
스프루스
오븐을 375F로 예열하십시오.
반죽을 덩어리로 만들고 버터 빵 팬에 넣습니다.
스프루스
덮고 약 30 분 동안 상승 시키십시오.
날카로운 칼로 상단을 가로 질러 세 개의 슬래시를 잘라 올려서 반죽을 채점하십시오.
스프루스
오븐에 넣고 약 45 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
스프루스
빵 덩어리를 끄고 선반이나 식기 세척기를 닦으십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 이 레시피에 필요한 밀가루를 모두 사용하거나 사용하지 않아도됩니다. 대부분의 빵 레시피는 밀가루를 거의 필요로하는 이유만으로도 날씨에 영향을 미칩니다. 소금은 효모를 죽이지 않습니다. 그것은 단순히 효모의 성장을 늦추고 이것을 지체라고합니다: 소금은 효모를 '지체'합니다 빵을 만들기 위해 수돗물 대신 생수를 사용하십시오. 연수기 및 염소 처리 된 공용 수는 빵 반죽을 올리는 데 필요한 효모를 죽일 수 있습니다. 베이킹하기 전에 우유로 빵을 닦아 어둡고 반짝이는 빵 껍질을 만드십시오. 베이킹하기 전에 계란 흰자를 뿌려 베이킹하여 반짝이는 빵 껍질을 만드십시오. 빵을 굽는 동안 바삭 바삭한 빵 껍질이 만들어지며, 빵을 굽 자마자 버터를 뿌려 부드러운 빵 껍질을 만듭니다.
레시피 태그:
- 수제 빵
- 기본
- 샌드위치 빵
- 미국 사람
