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- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 268 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 33g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 268 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 228mg | 76 % |
| 나트륨 1045mg | 45 % |
| 총 탄수화물 33g | 12 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 269mg | 21 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
달콤한 옥수수 튀김은 여름의 신선한 옥수수를 즐기기에 좋은 방법입니다. 그들은 간식이나 바비큐 고기를위한 맛있는 반찬이 될 수있는 맛있는 작은 물기입니다.
레시피는 매우 쉽고 처음부터 끝까지 30 분 이상 걸리지 않습니다. 튀김을 몇 분 동안 배출 한 후에 가장 잘 뜨거워 지므로 식사를 계획 할 때이 점을 명심하십시오. 모든 튀김과 마찬가지로 튀김입니다. 땅콩 기름이 권장되지만 카놀라 또는 좋아하는 튀김 기름을 사용할 수 있습니다.
성분
- 큰 귀 달콤한 옥수수 2 개 (또는 해동, 배수, 냉동 옥수수 1 팩)
- 큰 계란 2 개
- 1/4 컵 우유 (전체)
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 노란 옥수수 가루 3 큰술
- 설탕 1/2 작은 술
- 1/2 작은 술 소금 (또는 맛)
- 베이킹 파우더 2 1/2 티스푼
- 튀김 용 병 땅콩 기름 1 개 (또는 카놀라)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 사발에 날카로운 칼을 사용하여 옥수수 커널을 조심스럽게 사발에서 면도합니다. 나이프의 뒷면을 사용하여 개 암 나무 열매에서 우유 같은 주스를 그릇에 긁습니다.
완전히 결합 될 때까지 계란과 우유를 옥수수에 털어 내십시오.
다른 그릇에 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 결합하십시오.
옥수수 혼합물의 그릇에 부어 주걱으로 저어 반죽을 두껍게 만듭니다.
헤비 듀티 프라이팬에 충분한 기름을 부어 약 3/4 인치 깊이가되도록합니다. med-high 열에 기름을 375F에 가져 오십시오.
오일이 뜨거우면 타자 둥근 둥근 스푼을 오일에 조심스럽게 떨어 뜨립니다. 냄비를 밀지 마십시오. 튀김기는 서로 닿아서는 안됩니다. 옥수수 튀김이 황금 갈색이 될 때까지 각면에서 약 3 분을 요리하십시오.
종이 타월이나 와이어 랙을 비우고 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
옥수수 튀김을 즉시 제공하고 즐기십시오!
팁
- 튀김 후 반죽이 섞이면 튀김이 가장 좋으며, 프라이팬 튀김은 튀김이 두 번에 가장 잘 나옵니다. 프라이팬이 작 으면 튀김이 서로 닿지 않도록 3 ~ 4 개의 배치를 수행해야 할 수 있습니다. 오일의 깊이가 3/4 인치가되어야 할뿐만 아니라 팬 상단에 최소 2 인치의 공간이 있어야합니다. 이것은 버블 링 오일로부터 당신과 당신의 부엌을 안전하게 지키기 위해 필요한 예방 조치입니다.
레시피 변형
- 카이엔이나 고추 조각으로 꼬치 튀김을 만드십시오. 캐러 웨이는 훌륭한 향신료를 추가합니다.보다 미묘한 향미 향상을 위해 파프리카, 마늘 및 파슬리를 약간의 검은 후추와 함께 시도하십시오. 원한다면 야채를 추가하십시오. 단 또는 붉은 양파와 모든 종류의 스쿼시가 좋은 옵션입니다. 그것들을 주사위에 넣고 총 1/2 컵 정도의 양을 추가하려고 노력하십시오. 다른 종류의 밀가루를 다용도 밀가루 대신 사용할 수 있습니다. 곡물과 글루텐이없는 밀가루는 선택 사항이지만, 반죽에서 올바른 일관성을 얻으려면 우유를 약간 조정해야 할 수도 있습니다.
레시피 태그:
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