웨퍼 / 게티 이미지
닭 품종만큼 칠면조 품종이 많지는 않지만, 작은 농부 나 농가로 키울 칠면조 품종을 결정하기에 충분한 칠면조 품종이 여전히 남아 있습니다.
넓은 가슴 백인
이것은 미국 전역의 공장 식 농장 환경에서 자라는 "현대"칠면조 품종입니다. 그들은 가장 짧은 시간에 사료를 흰 모유로 전환하는 것을 극대화합니다. 그러나이 효율성에는 문제가 없습니다. 넓은 가슴의 백인은 걷거나 날 수없고, 질병에 걸리기 쉽고 인공 수정 없이는 번식 할 수 없습니다. 그들은 너무 맛도 좋지 않습니다.
헤리티지 터키 품종
"유산 품종은 어떻습니까?" 대부분의 소규모 농민들과 농가에서하는보다 자연스러운 길을 가고 싶다면 브로드 브레스 티드 백인을 피하십시오. 선택할 수있는 몇 가지 유산 칠면조 품종이 있습니다. 이들은 13 개의 유명한 유산 칠면조 품종 중에서 가장 인기 있고 일반적입니다.
버번 레즈
부르봉 레드 칠면조는 아름다운 붉은 깃털로 유명합니다. "버본 (Bourbon)"은 1800 년대에 처음 자란 켄터키 주 버본 카운티에서 시작되었습니다. 그들은 또한 맛있고 풍성한 맛으로 유명하며 가장 맛있는 유산 칠면조 품종 중 하나로 간주됩니다. 버번 톰은 23 파운드, 암탉은 12 파운드에 도달 할 수 있습니다.
나라 간셋
원래로드 아일랜드 (이름에서 짐작할 수 있듯이)에서 Narragansetts는 공장 식 칠면조가 표준이되기 전에 뉴 잉글랜드 칠면조 장면의 필수품이었습니다. 전형적인 크기는 암탉의 경우 18 파운드, 톰의 경우 30 파운드입니다.
난쟁이 화이트
난쟁이 백인은 1960 년대 매사추세츠 대학교 (University of Massachusetts)의 연구원들에 의해 개발 된 비교적 새로운 문화 유산 종입니다. 그들은 Royal Palm과 Broad-Breasted Whites의 십자가입니다. 작지만 Midget Whites는 깊고 맛있는 맛으로 유명합니다. 톰의 무게는 16 ~ 20 파운드이고 암탉의 무게는 8 ~ 12 파운드입니다.
난쟁이 백인은 침착하고 잘 자라는 가금류를합니다. 암탉은 작기 때문에 좋은 울타리 점퍼가 될 수 있습니다.
벨트 빌 스몰 화이트
1930 년대에 개발 된이 새들은 난쟁이 백인과 크기가 비슷하지만 가슴이 더 넓습니다. 그들은 멋진 테이블 새를 만들지 만 난쟁이 또는 다른 유산 조류보다 더 희미합니다. 그러나 그것들은 많은 층입니다. 성숙한 암탉은 좋은 보모가 될 수 있고 알을 부화시킬 수 있습니다. 그들은 다른 유산 품종에 비해 사회적이지 않습니다.
화이트 홀랜드
화이트 홀랜드는 원래 네덜란드에서 자랐습니다. 그들은 초기 정착민들과 함께 식민지로 이주했으며 1800 년대에 미국에서 인기있는 고기 새였습니다. 톰의 무게는 최대 30 파운드와 암탉, 최대 20 파운드입니다. 그들은 침착하고 좋은 세터와 어머니이지만 암탉이 너무 무겁기 때문에 때로는 알을 깰 수 있습니다.
표준 청동
문화재 칠면조의 가장 큰 품종 중 하나 인 Bronzes는 미국 역사상 가장 인기있는 칠면조 품종이었습니다. 브론즈는 원래 유럽인들이 식민지로 가져온 칠면조와 미국에서 발견 한 야생 칠면조 사이의 십자가였습니다.
광범위 브레스 티드 브론즈 (Broad-Breasted Bronze)는보다 상업적인 변형으로, 1960 년대 이래 인공 수정으로 가장 많이 자란 품종입니다. 그러나 흰색 깃털이 더 깨끗하고 상업적으로 허용되는 칠면조로 이어 졌기 때문에 Broad-Breasted Bronze는 당시 Broad-Breasted White로 대체되었습니다.
오늘날 이용 가능한 조류는 이보다 작지만 톰은 25 파운드에, 암탉은 16 파운드에이를 수 있습니다.
검은
때때로 블랙 스페인어 또는 노 포크 블랙 칠면조라고 불리는이 품종은 멕시코의 새로운 칠면조 칠면조에서 새로운 세계 (미국)를 방문한 최초의 스페인 탐험가들이 유럽으로 가져 왔습니다. 그들의 깃털은 검은 색이며 1500 년대 이래로 주변에있었습니다.
로얄 팜
로얄 팜 칠면조는 좋은 외모로 자랐으며 흑백 깃털이 달린 아름답고 눈에 띄는 새입니다. 어쨌든이 새들은 작고 대부분의 다른 문화 유산의 상업적 잠재력을 가지고 있지 않으며 대부분 전시회를 위해 자랍니다. 아직도, 그들은 육류의 가정 생산에 적합하며 광범위하게 사료를 공급하는 활발한 칠면조입니다. 그들은 또한 좋은 전단지이며 곤충을 잘 통제합니다. 표준 무게는 톰의 경우 16 파운드, 암탉의 경우 10 파운드입니다.
