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점토 냄비 요리는 쉽고 빠르며 에너지를 절약합니다. 종종 중국식 점토 냄비라고 불리는 요리의 또 다른 장점은 스토브에서 테이블로 가져갈 수 있다는 것입니다. 음식을 먹을 때 거품이 생기고 뜨겁습니다. 다 먹었을 때 남은 음식을 먹을 준비가 될 때까지 냄비를 냉장고에 바로 넣을 수 있습니다 (추가 설거지를하지 않아도 됨). 항아리에 타이 카레 (또는 다른 아시아 요리)를 요리하여 손님에게 감동을주십시오.
항아리 구입
점토 냄비로 요리하는 방법
레시피를 따르고 카레 또는 다른 레시피 재료로 항아리를 채우십시오. 재료가 거품을 낼 수 있도록 상단에 약 1 / 2-1 인치 정도의 공간을 두십시오.
점토 냄비를 처음 사용하는 경우: 5 분 동안 최소 열로 시작한 다음, 최소 15 분 동안 점차 중간 정도까지 올리십시오. 그런 다음 열을 더 높이십시오. 포트를 이전에 사용한 적이 있으면 중간 온도에서 시작할 수 있습니다. 접시가 빠르게 거품을 내기 시작하면 열을 중간 낮음 또는 낮음으로 줄이십시오. 접시를 멋지게 끓일 수 있도록 충분한 열을 원합니다. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오.
15 ~ 30 분 후에 뚜껑을 제거하여 재료를 저어주고 접시가 얼마나 오래 요리해야하는지 확인합니다. 육류 종류와 두께에 따라 대부분의 육류 요리는 30 분에서 60 분 정도 소요됩니다. 냄비에 거품이 생기면 생선과 야채는 5 ~ 10 분 안에 요리됩니다. 숟가락이나 집게를 사용하여 재료의 맛을 테스트하고 완료되었는지 확인하십시오.
냄비 요리가 끝나면 열을 끄십시오. 핸들의 온도를 확인하십시오. 소유 한 점토 냄비의 종류에 따라 손잡이가 매우 뜨거울 수 있으므로 냄비를 옮길 때 오븐 장갑을 사용해야합니다.
뚜껑이 제대로 꽂혀 있는지 확인하십시오. 스토브에서 점토 냄비를 조심스럽게 들어 올려 테이블 위에 직접 놓으십시오. (테이블을 열로부터 보호하기 위해 삼발이 또는 냄비 홀더를 사용하십시오.) 뚜껑을 제거하고 손님에게 완벽한 점토 냄비 식사를 제공하십시오!
항아리 요리를위한 요령
- 항아리에서 만드는 가장 좋은 요리는 카레, 수프, 냄비 또는 다른 액체 기반 요리와 같은 소스가있는 요리입니다. 소스는 풍부하고 유동성이 있어야하며, 그렇지 않으면 접시가 타거나 남은 음식은 항아리에서 냉장 보관할 수 있습니다. 냄비가 식 으면 뚜껑을 다시 덮고 냉장고에 보관하십시오. 남은 음식을 데우면 점토 냄비를 새 점토 냄비와 같은 방식으로 서서히 예열하십시오. 최소 열부터 시작하여 매우 서서히 가열하십시오. 그렇지 않으면 점토가 깨질 수 있습니다. 가능하면 냉장실을 냉장고에서 똑바로 춥게 끓일 때 냄비를 가열하지 마십시오. 전자 레인지에서는 사용하지 않는 것이 좋습니다만, 솥 냄비는 식기 세척기에 안전합니다. 점토 냄비 요리는 점토가 유지되므로 일반 요리보다 낮은 온도에서 이루어집니다 잘 가열하십시오. 에너지를 절약 할 수있는 좋은 방법입니다!
