몰리 왓슨
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 119 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 22g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 119 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 105mg | 5 % |
| 총 탄수화물 22g | 8 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 29mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
신선하고 육즙이 많은 토마토, 바삭 바삭한 옥수수, 후추 가루 바질로 가득 찬이 요리가 잘 안된 샐러드로 물건을 가볍고 쉽게 보관하십시오. 구운 고기 나 생선을위한 최고의 땀없는 반찬입니다.
이 레시피에는 가장 신선하고 달콤한 옥수수 만 사용하십시오. 너무 부드럽고 달콤한 종류는 생으로 먹을 수 있습니다.이 레시피에서는 요리되지 않습니다! 그렇습니다. 옥수수 생을 안전하게 먹을 수 있으며, 이 샐러드는 밝고 산성 인 토마토와 결합하여 매우 달콤함을 최대한 활용합니다. 최상의 결과를 얻으려면 잘 익은 고품질 토마토를 사용하십시오. 신선한 바질을 첨가하면 매우 여름에 어울립니다. 이 샐러드는 잘 포장되며 요리, 피크닉 등에 좋습니다.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 테이블 스푼 (또는 식물성 오일)
- 사과 식초 1 티스푼 (또는 화이트 와인 식초)
- 고급 바다 소금 1/4 작은 술
- 샬롯 1 개 (또는 1/4 작은 적 양파)
- 3 귀 옥수수
- 중간 크기 토마토 3 개
- 어린 가지 바질 2 개
그것을 만드는 단계
샐러드 보울에서 기름, 식초 및 소금을 함께 섞으십시오.
샬롯을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 드레싱에 넣고 섞어주세요.
옥수수를 껍질을 벗기고 날카로운 칼을 사용하여 커널을 잘라냅니다 (이를 별도의 그릇에 넣은 다음 드레싱을 추가하거나 드레싱으로 그릇에 직접자를 수 있습니다). 개 암 나무 열매에서 옥수수 커널을자를 때 항상 너무 깊게 자르지 않도록 조심하십시오. 날카로운 칼이 있고 저항을 전혀 만나지 않으면 너무 깊게 자르고 끝 부분에 거친 나무 손잡이가 생길 수 있습니다 커널.
토마토를 준비하려면 날카로운 칼을 사용하여 줄기 끝과 코어를 잘라냅니다. 적도를 따라 토마토를 반으로 자르고 짜서 씨앗과 여분의 주스를 버리고 자릅니다. 옥수수와 함께 그릇에 추가하십시오.
옥수수와 토마토를 드레싱으로 버립니다. 바질을 얇은 스트립 (시폰 네이드)으로 자릅니다.
바질 리본으로 샐러드를 뿌리고 서빙하십시오. 샐러드는 몇 시간 동안 바질을 얹거나 바질없이 2 ~ 3 일 동안 유지합니다 (서빙 직전에 바질을 으깨십시오).
추가와 변형
이 트리오는 여름에 이미 비명을 지르고 있지만, 여름철에 놀면서 (그리고 매우 간단한 드레싱), 다음과 같은 아이디어로 여름 풍미 또는 약간의 풍미를 더하십시오.
작은 오이 1 개를 넣습니다 (껍질 벗기고 파종하고 다진 것).
작은 호박 1 개 (다진 것)를 넣습니다.
작은 회향 벌브 1 개를 넣습니다 (잘게 다진 것).
단 빨강 또는 주황색 피망 1 개 (잘게 다진 것)를 넣으십시오.
달콤한 녹색 완두콩 1 컵을 추가하십시오 (원한다면 블렌딩했지만 생식도 좋습니다).
바질 대신 민트를 사용하십시오.
잘게 다진 페타, 퀘소 프레스코 또는 모짜렐라 1/3 컵을 넣습니다.
arugula의 침대에서 또는 버터 양상추의 잎에서 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 미국 사람
- 요리
- 샐러드
