하이 티, 로우 티 또는 애프터눈 티라고 부르든 애프터눈 티는 친구들과 스타일을 나누고 긴장을 풀 수있는 기회입니다. 애프터눈 티를위한 훌륭한 차를 선택하는 것은 행사의 여러 측면 중 하나 일 뿐이지 만 애프터눈 티를 타거나 참석하는 사람들이 종종 간과하는 경우가 많습니다. 이 상위 10 개의 애프터눈 티 목록에는 애프터눈 티 요금과 페어링하기에 적합한 오래되고 새로운 즐겨 찾기가 포함됩니다.
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얼 그레이 티
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얼 그레이는 세계에서 가장 유명한 맛을 낸 홍차입니다. 베르가못 (오렌지 같은 과일)의 에센셜 오일에서 감귤 향이납니다. Earl Grey의 자연스런 단맛은 스콘, 매들린 케이크 및 쇼트 브레드 쿠키와 같은 오후의 애프터눈 티 스위트와 잘 어울립니다.
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아삼 홍차
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아쌈 홍차는 인도 아삼의 산악 지역에서 재배됩니다. 그것은 강하고, 몰리며 때로는 탄닌 (수렴성) 맛으로 유명합니다.
많은 사람들이 약간의 우유와 설탕으로 아쌈 차를 즐깁니다. 우유와 설탕이 들어간 아쌈 차는 애프터눈 티 과자에 이상적입니다. 그것들이 없으면 아삼은 손가락 샌드위치와 치즈 같은 풍미있는 풍미있는 음식을 견딜 수 있습니다.
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실론 홍차 / 스리랑카 홍차
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실론 차에는 흰색, 녹색, 우롱 차 및 검은 품종이 포함되지만 실론 홍차는 애프터눈 티에 가장 인기있는 선택입니다. 스리랑카의 유명한 홍차 (이전의 "실론")는 다음과 같습니다.
- 오렌지처럼 맛이 나지 않는 오렌지 페코는 실제로 인도에서 만든 차 등급이며 스리랑카와 꽃과 가벼운 우와 라 엘리야는 달콤하고 우디하며 우유에 좋습니다.
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다르 질링 홍차
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Darjeelings는 인도 Darjeeling의 차입니다. Darjeeling 홍차는 오후의 차 음식을위한 고전적인 페어링입니다.
봄에 뽑은 Darjeeling First Flush와 여름에 뽑은 Darjeeling Second Flush 중에서 선택할 수 있습니다. Darjeeling First Flush는 꽃과 녹색 향이 더 강하고 Darjeeling Second Flush는 독특한 과일 향이납니다. 둘 다 풍미있는 애프터눈 티 음식과 잘 작동하며 Second Flush는 초콜릿, 과일 디저트 및 패스트리도 좋습니다.
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카모마일 차"
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카모마일은 꽃과 같은 사과 풍미의 허브 주입입니다. 많은 사람들이 자연적으로 카페인이 없기 때문에 애프터눈 티를 선택합니다. 또한 애프터눈 티 스위트, 특히 스콘과 과일 과자와 훌륭하게 어울립니다.
카모마일은 또한 David Rio 's Caramel Chamomile과 같은 많은 차 블렌드의 핵심 성분입니다.
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민트 차"
스프루스 / 마가리타 코 미네
카모마일과 마찬가지로 스피어 민트와 페퍼민트는 카페인이없는 허브 주입입니다. 페퍼민트는 미국에서 더 일반적이지만 스피어민트는 달콤하고 부드러운 맛 덕분에 충성도가 높습니다. 일부 허브 주입은 민트와 다른 허브를 결합합니다.
박하 주입과 애프터눈 티 요금을 페어링할지 여부를 고려할 때 "이 요리의 재료로 민트를 사용할 수 있습니까?" 두 종류의 박하 "차"는 다양한 손가락 샌드위치, 과일 과자, 초콜릿 과자 및 중성 과자 (바닐라 파운드 케이크 또는 평범한 쇼트 브레드)와 같이 훌륭합니다.
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로즈 콩고 차
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Rose Congou는 장미 꽃잎과 혼합 된 홍차입니다. 장미 꽃잎은 본질적으로 낭만적 인 빅토리아 스타일의 음료수이므로 오후의 차에 적합합니다. 스콘, 크림 스위트 (쇼트 브레드 또는 딸기 쇼트 케이크와 같은) 및 짭짤한 달콤한 손가락 샌드위치로 달콤하고 향이 좋은 로즈 콩고를 사용해보십시오.
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훈제 홍차: 러시아 캐러밴 / 랩상 사 우공
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Lapsang Souchong과 Russian Caravan은 모두 인기있는 훈제 홍차입니다. 그들은 똑같이 강한 음식과 이상적으로 조화를 이루는 강력하고 연기가 자욱한 풍미를 가지고 있습니다. 나는 특히 무거운 과자, 훈제 연어 핑거 샌드위치 및 풍미있는 키시와 함께 추천합니다.
특수 훈제 홍차에는 Tarry Souchong, 훈제 얼 그레이 및 훈제 탄자니아 홍차가 포함됩니다. 이들은 Lapsang Souchong 및 Russian Caravan과 유사한 방식으로 페어링 될 수 있습니다.
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화약 녹차
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녹차는 애프터눈 티 동안 홍차만큼 인기가 없습니다. 그러나 화약 녹차는 풍미있는 페이스트리, 햄 또는 치킨 티 샌드위치 및 민트 요리와 같은 오후의 차 음식을 선택할 수있는 대담한 맛이 있습니다. 홍차에 사용하는 것보다 시원한 물과 짧은 추출 시간으로 화약 그린을 추출해야합니다.
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라벤더 허브 티 / 티잔
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자체적으로 또는 티 블렌드의 일부로 양조 된 라벤더는 애프터눈 티를위한 일반적인 "차"입니다. 라벤더, 카모마일 및 민트와 같은 성분이 함유 된 라벤더 얼 그레이 (Lavender Earl Grey)와 허브 멜 라네즈가 인기입니다. 라벤더 주입 또는 라벤더 티 블렌드의 달콤하고 향이 좋은 향은 스콘과 데본 크림, 간단한 쁘띠 포 또는 쿠키 쿠키와 같은 복잡하지 않은 오후의 차 음식에 이상적입니다.
카페인이없는 오후의 "차"를 원한다면이 허브 주입 목록을 살펴보십시오.
