신선한 봄 야채를 맛볼 수있는 방법과 사용법

이 야채는 봄에 특히 맛있습니다. 당신이 기회가있을 때 그들을 비축해야합니다!

• 아티 초크

  

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  사람들은 아티 초크를 처음 먹은 사람이 실제로 매우 배고프다 고 말하고 싶어합니다. 사실입니다. 이 엉겅퀴는 먹는 사람을 쉽게 환영하지 않습니다. 당신이 그것을 다듬을 때 또는 후에 찜을 먹고 있다면 나중에 다룰 가시와 떼어 낼 잎이 있습니다. 나는 아티 초크의 영양가가 풍부하고 풍성한 맛이 번거 롭다는 것을 의심 할 여지가 없다.

  아티 초크 (아티 초크 트리밍 방법, 아기 아티 초크 트리밍 방법 및 아티 초크 하트 준비 방법 포함)에 대해 자세히 알아보고, 유용한 아티 초크 요리법을 찾고, 아티 초크를 요리하는 몇 가지 다른 방법을 확인하고, 맛있는 딥을 발견하십시오. 아티 초크.

• 아스파라거스

  

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  아스파라거스 만 내버려두면 4-6 피트 높이의 고사리로 자랄 것입니다. 대신, 우리는 어린 새싹을 수확하여 우리의 봄 테이블을 우아하게합니다. 아스파라거스는 많은 공간과 시간을 필요로합니다 (아스파라거스 밭은 수확하는 데 3 년이 소요됨).

  아스파라거스는 이전보다 더 광범위하게 이용 가능하고 저렴합니다. 예를 들어 더 이상 왕실 치료를받지 않습니다. 우리는 그것을 찜하기로 선택할 수도 있지만, 팬 구이, 굽고, 아스파라거스 생을 사용하는 것도 팬이 있습니다.

  이미 아스파라거스를 즐기는 방법에 관계없이 아스파라거스를 다듬는 방법, 아스파라거스 껍질을 벗기는 방법 및 아스파라거스에 대해 알고 싶었던 것보다 새로운 아스파라거스 레시피를 찾으십시오.

• 사탕무

  

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  사탕무는 일년 내내 사용할 수 있지만 첫 번째 봄 사탕무는 신선한 녹색 잎이 짙은 장미 줄기로 붙어 있으며, 연말에 수확되는 큰 형제보다 더 부드럽습니다.

  봄 사탕무는 얇게 썰어 올리브 오일로 뿌려 먹거나 칩으로 만들거나 구워서 구워서 모든 종류의 샐러드에 넣을 수 있습니다. 더 맛있는 아이디어를위한 멋진 비트 요리법을 찾으십시오.

• 파바 콩

  

  몰리 왓슨

  포드에서 테이블로 fava bean을 가져 오려면 약간의 노력이 필요합니다. 먼저 포드에서 콩을 가져온 다음 껍질에서 콩을 가져와야합니다 (전체 프로세스의 작동 방식 참조). 그 추가 단계는 많은 사람들이 파바 콩을 준비하지 못하게합니다. 문제는 그들이 번거롭기 때문에 충분한 파바 콩을 얻을 수있는 유일한 방법입니다. 식당은 노동 집약적 인 봄 간식을 나눌 때 악명 높게 악명을 떨칩니다.

• 피들 헤드 고비

  

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  피들 헤드는 타조 고사리의 어린 새싹입니다. 서리가 가라 앉을 때 숲 바닥을 따라 나타나고 물건이 약간 따뜻해지기 시작합니다. 그들은 잔디이지만 흙 같은 풍미, 약간의 아티 초크, 약간의 파바 콩, 심지어 약간의 버섯 맛을 가지고 있습니다. 피들 헤드는 찜, 볶음 또는 절임이 가능하지만 날로 먹지 마십시오 – 다양한 음식 매개 질병과 위장 장애로 이어질 수 있습니다.

• 마늘 스카프 & 그린 마늘

  

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  녹색 마늘과 마늘 풍경의 차이점은 무엇입니까? 녹색 마늘은 밭을 가늘게하기 위해 미숙 한 마늘이며, 마늘 풍경은 구근 성장을 촉진하기 위해 단단한 목 마늘에서 농부가 꽃을 피우는 줄기입니다. 두 가지 모두 마늘 맛이 온화하며 잘게 자르고 샐러드에 넣거나 파 또는 부추를 사용할 때 사용할 수 있습니다.

  녹색 마늘과 마늘 풍경에 대해 자세히 알아보고 Green Garlic Risotto 및 Green Garlic Pesto와 같은 맛있는 요리법을 찾으십시오.

• 상추

  

  몰리 왓슨

  상추는 봄에 달콤하고 부드럽습니다. 농부 시장에서 점점 더 다양한 양상추 (예: 마체 또는 양고기 양상추)를 찾으십시오. 봄 양상추를 가볍게 입으십시오-종종 레몬 주스의 분출만이 트릭을 할 것입니다.

  상추를 집에 도착하자마자 항상 상추를 씻고 말리십시오. 종이 타월이나 깨끗한 주방 타월에 깨끗이 말아 올려 놓으면 더 잘 유지됩니다.

• 쐐기풀

  

  몰리 왓슨

  쏘는 쐐기풀을 요리 할 때는 장갑을 착용하고주의를 기울이십시오. 쐐기풀은 소금에 절인 물로 끓여야합니다. 한 번 배수. 그러나 시금치만큼 무해하고 요리 적으로 유용합니다! 그들은 유비쿼터스 시금치보다 약간 더 강한 맛을 가지고 있지만 모든 시금치 레시피에 사용할 수 있습니다. 쐐기풀은 가볍고 탄력있는 찌르는 쐐기풀 수프를 만드는 데 사용될 때 특히 맛있습니다.

• 완두콩 & 완두콩

  

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  달콤한 완두콩, 정원 완두콩, 꼬투리 완두콩, 잉글리쉬 완두콩 – 나는 당신이 무엇을 부르든 상관하지 않습니다. 당신이 그들의 깍지에서 튀어 나온 신선하고 통통하고 완두콩. 우리 가족이 포드를 요리하기 전에 깍지에서 파운드 후 파운드를 먹을 수 있습니다. 봄을 먹는 큰 즐거움 중 하나입니다.

  생식을 다 먹었을 때 간신히 증기로 데우고 녹인 버터를 곁들여 먹는 것이 좋은 방법입니다. 우리는 가벼운 봄 요리를 위해 진주 쿠스쿠스로 신선한 완두콩을 요리하거나 완두콩 수프 냄비를 준비했습니다. 또는이 봄 완두콩 요리법 중 하나를 시도하십시오.

  완두콩 자체가 더 이상 당신의 상상력을 사로 잡지 못할 때, 그들의 완두콩 본질이 약간있는 일부 농민 시장에서 판매되는 길고 얽힌 포도 나무 인 녹색을 주목하십시오. 완두콩은 찐 또는 볶음 요리입니다. 가장 젊고 가장 부드러운 포도 나무 만 사십시오 (필요한 경우 줄기 끝을 한 입 먹어보십시오).

• 무

  

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  무는 거의 항상있을 수 있지만 작고 달콤하며 봄에 더 바삭 바삭하다고 말할 수 있습니까? 무는 빨리 자라기 때문에 특히 아이들에게 심는 식물로 인기가 있습니다. 매운 무의 크런치 자체는 신성하거나 프랑스 인처럼 신선한 버터와 바다 소금을 곁들여 제공합니다. 이상하게 들릴지 모르지만 맛있는 조합입니다.

  그런 다음 Gingery Radish Salad에서 시도하거나 약간의 달콤한 유약으로 가볍게 굳어지면 매운 무우와 같이 요리하십시오. 이른 봄 간식을 즐길 수있는 더 좋은 무 요리법을 찾으십시오.