두부 채식 대안

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많은 채식주의 자들은 채식주의 식단, 특히 단백질을 채택 할 때 필요한 모든 영양소를 섭취하는 것에 대해 걱정하고 있습니다. 그러나 운 좋게도 고기가없는 식단에 충분한 단백질을 섭취하는 것은 매우 간단하므로 걱정할 필요가 없습니다. 그리고 당신이 이것을 생각하고 있다면 두부를 많이 먹을 필요가 있고 두부를 좋아하지 않는다면 좋은 소식이 있습니다. 두부 외에 템페, 세이 탄 및 다른 육류 대용품을 포함한 많은 육류 대안이 있습니다.. 이 필수 영양소를 충분히 제공하는 채식으로 통합 할 수있는 음식이 몇 가지 있습니다.

채식 육류 대용품

질감과 풍미가 아닌 다른 이유로 고기를 먹지 않기로 선택하고 실제로 조리법에서 갈은 소고기 나 닭고기를 복제하고 싶은 채식인도 있습니다. 육류 대체가 편리 할 때입니다. tempeh 및 seitan과 같은 제품은 단백질 함량이 높고 요리시 고기와 비슷한 질감을 갖습니다. Tempeh는 간장 제품으로 갈은 소고기를 시뮬레이트하기 위해 부서 지거나 닭고기 조각을 대체하기 위해 얇게 썬다. 부드럽게하기 위해 레시피에 추가하기 전에 액체에 템페를 끓일 것을 권장합니다.

고기의 질감에 더 가까운 것은 밀로 만들어진 세이 탄입니다. 풍미있는 맛이 있지만 다른 맛을 잘 취합니다. 두부와는 달리, 접시에 추가하기 전에 세이 탄을 요리해야하며 팬에 튀김, 끓이거나 구울 수 있습니다. 미리 만들어진 육류 대체 식품을 찾고 있다면 시장에 칠면조 박제, 채식 닭 다리, 채식 버거 등 여러 가지가 있습니다.

곡물, 콩 및 견과류

당신이 걱정하는 단백질이라면 채식 식단의 일부인 단백질로 가득 찬 음식이 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 특히 보리와 같은 다른 곡물과 함께 퀴 노아가 있습니다. 두 곡물은 쌀을 요구하는 조리법으로 대체 될 수 있으며 샐러드, 구운 요리, 심지어 아침 시리얼에서도 맛있습니다.

콩은 단백질이 풍부한 성분을 찾을 때 항상 좋은 선택입니다. 많은 사람들이 단백질의 일일 요구량의 거의 20 %를 함유하고 있기 때문입니다. 렌즈 콩, 카 넬리 니, 붉은 신장 및 핀토는식이에 좋은 양의 단백질을 제공하는 콩의 몇 가지 유형에 불과합니다. 물론, 견과류는 항상 좋은 내기이며 요리와 구운 음식에 통합하거나, 크런치가 추가되도록 접시에 뿌려 지거나, 페스토 나 소스에 넣을 수 있습니다. 시금치, 겨자 녹색 및 배추와 같은 잎이 많은 녹색도 적절한 양의 단백질을 제공하며 채식주의자는 계란과 특정 유제품에서 단백질을 얻을 수 있습니다.

구개 확장

육류를 대체하는 새로운 방법을 시도하는 것 외에도 채식을하는 것은 식단을 확장 할 수있는 훌륭한 기회입니다. 특정 음식을 제거한다고해서 식단 선택이 줄어드는 것은 아닙니다. 당신이 시도한 적이없는 흥미로운 재료와 맛있는 요리법이 많이 있습니다!

새로운 채식주의 자이거나 그에 대한 생각만으로도 다양성이 충분하지 않다면 현지 채식 식당을 방문하여 메뉴에서 두부 이외의 몇 가지를 시도해보십시오. 살고있는 채식 식당이 없습니까? 태국 음식 식당으로 가서 다양한 야채 커리와 국수 요리를 맛 보거나 중국 음식 식당에서 고기가없는 수프와 볶음 요리를 맛보십시오. 인도 식당에서 맛있는 인도 카레와 만두를 맛볼 수도 있습니다. 중동 레스토랑에서 하늘 향기로운 곡물 샐러드와 팔라 펠로 가득 찬 플래터를 잊지 마십시오.