Jayk67 / Dreamstime.com
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 452 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 90g | 탄수화물 |
| 20g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 452 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 삼% |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 192mg | 8 % |
| 총 탄수화물 90g | 33 % |
| 식이 섬유 12g | 42 % |
| 단백질 20g | |
| 칼슘 111mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 정말 쉬운 쌀, 렌즈 콩 및 채식 요리입니다. 빠르고 따뜻한 식사를 원하는 날에는 완벽합니다. 채소 pulao는 요리하는 동안 너무 좋은 냄새가납니다, 당신은 그것을 먹을 수 있도록 난로에서 떨어질 때까지 기다리고 있습니다! 가장 빠르고 쉽게 만들 수 있고 신선하게 먹을 수 있습니다. 좋아하는 라이타, 처트니 및 그린 샐러드 (필요한 경우)와 함께 제공하십시오.
성분
- 인도 쌀 1 컵
- 1 컵 마조 르 (빨간색 렌즈 콩) / 뚜르 달 (노란색 비둘기 완두콩)
- 3 큰술. 야채 / 카놀라 / 해바라기 식용유
- 대파 1 개 (잘게 썬 것)
- 1 작은 술. 생강 페이스트
- 1 작은 술. 마늘 파스타
- 1 작은 술. 고수 가루
- 1 작은 술. 커민 가루
- 1/2 tsp. 심황 가루
- 1 작은 술. 가람 마살라 파우더
- 잘게 썬 토마토 2 개
- 다진 혼합 야채 2 컵-우리는 콩, 완두콩, 당근, 옥수수를 사용합니다 (냉동 혼합 야채도 잘 작동합니다)
- 맛볼 소금
- 따뜻한 물 2 1/2 컵
- 3 큰술. pulao를 장식하기 위해 다진 신선한 고수
그것을 만드는 단계
밥과 그릇을 섞는다. 혼합물에 물을 넣고 씻으십시오. 물을 따르십시오. 물을 더 넣고 물이 깨끗해질 때까지 계속해서 씻으십시오. 모든 물을 배출하고 혼합물을 따로 보관하십시오.
중간 열에 깊은 냄비에 식용유를 가열하십시오. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
생강과 마늘 페이스트를 넣고 1 분간 볶습니다.
이제 모든 향신료 분말을 넣고 잘 섞습니다. 오일이 분리되기 시작할 때까지 마살라 (양파-생강-마늘-스파이스 믹스)를 익히십시오. 요리 할 때 masala에 약간의 물을 뿌려서 타지 않도록해야 할 수도 있습니다. 마살라 브라우닝하면서 자주 저어주세요.
masala가 요리되면 토마토를 넣고 펄프까지 요리하십시오.
쌀과 daal 혼합물, 혼합 채소를 masala에 넣고 소금을 넣고 따뜻한 물에 부어 넣으십시오. 잘 저어. 물이 끓을 때까지 요리하십시오. 대부분의 물이 마를 때까지 요리를 저어주고 모니터링하면 쌀이 표면에 '구덩이'가 생기기 시작합니다. 열을 낮추고 끓여 팬을 덮으십시오. 끝날 때까지 요리하십시오. 엄지 손가락과 집게 손가락 사이에 곡물을 눌렀을 때 밥이 완성되었다는 것을 알 수 있습니다.
그 후에도 일부 요리가 계속 진행되므로 지금 열기를 끄십시오. 요리를 5 분 동안 스토브 위에 놓아 두십시오 (끄기).
잘게 잘린 신선한 고수풀로 pulao를 찾아서 장식하십시오. 맛있는 엄마의 토마토 처트니 또는 당신이 선택한 라이타와 함께 뜨거운 배관을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 쌀
- 풀 라오
- 공식 만찬
- 인도 사람
