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아시아 재료 에서 요리 책 저자 인 Ken Hom은 봄 양파 (파와 파라 고도 함)는 아마도“아시아에서 가장 보편적으로 사용되는 야채와 조미료 성분”일 것이라고 말합니다. Martin Yan은 생강, 마늘, 파가 " 중국 요리의 거룩한 삼위 일체. 향긋한 허브, 파는 스프, 만두, 딥, 마리 네이드, 먹거리 및 볶음에 사용됩니다.
다음은 요리에 봄 양파를 사용한다고 생각하지 않은 세 가지 재미있는 방법입니다.
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튀김 기름 때
모하메드 살라 아조 우지 / 아이엠 / 게티 이미지
튀김 온도를 점검하기위한 튀김 온도계가 없습니까? 다른 방법은 가열 오일에 1 인치 길이의 봄 양파를 추가하는 것입니다. 오일이 적정 온도에 도달하면 파가 원으로 바뀝니다.
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냄비에 양념하기
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"영혼의 숨결"에서 Grace Young은 중국산 향신료를 사용하여 금속 냄새를 제거하고 오일 방법 제조업체가 자주 권장하는 대안으로 냄비를 조미료로 만드는 전통적인 방법을 설명합니다. 마늘 향신료를 구매하기 위해 중국 / 아시아 시장을 방문 할 수없는 경우 다른 방법은 향신료를 파로 대체하는 것입니다.
이를 수행하는 방법을 보여주는 여러 웹 사이트가 있습니다. 여기서 시애틀 푸드 타임즈의 작가 낸시 리슨은 자신 만의 레시피를 제공합니다.
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장식으로
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말린 파의 은색으로 구성된 간단한 장식, 파 브러쉬는 접시에 색상을 빌려주는 빠르고 쉬운 방법입니다.
파 브러쉬는 단 몇 분 밖에 걸리지 않으며 모자 핀보다 더 복잡한 것은 없습니다. 브러쉬는 Mu Shu Pork와 같은 접시에 실용적으로 사용되며 팬케이크의 호 이신 소스를 닦는 데 사용됩니다.
