영국 대황에 관한 모든 것

스프루스 / 일레인 렘

대황은 사랑스러운 야채입니다-예 대황은 야채이지만 과일이 아니라 종종 과일이라고합니다. 초기 대황의 섬세하고 가느 다란 줄기는 Forced Rhubarb으로 알려져 있으며 상점에 도착하면 항상 대황 요리법을 꺼내기 위해 축하와 시간을 보내고 있습니다. 강제 대황은 추운 겨울의 쇠퇴와 모퉁이 돌면 봄의 약속을 예고합니다. 대황의 생생한 핑크 색상을 응원하는 것은 회색 날에 얼마나 맛있는가.

강제 대황은 3 월까지 최신 상태이며, 짧은 철자가 사라지고 야외 대황이 나오기까지 약 한 달에서 6 주가 걸립니다.

아름다운 초기 대황을 구입하든 나중에 야외 품종을 구입하든, 구매하는 것이 가장 좋은지 확인해야 할 몇 가지가 있습니다.

대황은 무엇입니까?

• 대황 (Rhebar 속)은 Polygonaceae과에 속한다. 대황과는 달리, 대황은 과일이 아닌 야채이며 소렐 정원과 밀접한 관계를 맺고 있습니다. 대황은 95 % 물입니다. 지방, 나트륨 또는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않으며 대황에는 공정한 칼륨 공급원이 포함되어 있습니다. 바삭 바삭하고 신맛이 나는 줄기에는 비타민 C, 식이 섬유와 칼슘이 풍부합니다. 대황의 칼슘은 옥살산과 결합하여 신체가 흡수하기 어렵습니다.

대황 선택 및 사용

• 신선한 대황의 징조는 밝은 색일뿐만 아니라; 대황 줄기는 단단하고 똑 바르고 잎은 옅은 노랗고 결코 검은 색이 아닙니다. 모든 지역의 계절 음식과 마찬가지로 대황은 신선하게 먹는 것이 가장 좋으며 대황은 너무 오랫동안 보관하지 마십시오. 대황을 곧바로 먹을 수 없다면, 줄기의 상단과 꼬리 만 대황 줄기를 작은 조각으로 자르고 약간 설탕 물에 3 ~ 4 분 동안 부드럽게 밀렵하십시오. 시원하고 얼다. 이 간단한 대황 설탕에 절인 과일은 파이와 부서 지거나 커스터드와 휘핑 크림 또는 다른 많은 요리법으로 접을 수 있습니다. 오래되거나 두껍다면, 단순히 외층을 벗겨 내서 벗겨야 할 수도 있습니다. 달콤한 요리에서 초기 대황은 달게하기 위해 설탕이 많이 필요하지 않습니다. 그러나 아웃 도어는 타르트가 될 수 있으며 더 많이 필요합니다. 설탕을 꿀로 바꾸면 효과가 있습니다.

대황 요리법

• 대황을위한 가장 좋은 요리법 중 일부는 "보육 식품"대황 파이, 푸딩, 부서짐, 그리고 커스터드가 있습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 대황은 게임, 양고기, 쇠고기 및 생선과 함께 최고 레스토랑의 메뉴에 높은 지위를 누리고 있습니다. 대황의 날카로운 산성 특성은 기름진 고기와 생선에 대한 훌륭한 반주입니다.

대황을위한 최고의 달콤하고 맛있는 요리법 10 가지가 있습니다. 즐겨.