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크래프트 맥주 르네상스의 결과로 맥주에 맥주가 생겼습니다. 그러나 맥주 괴짜들은 라거 맥주를 나쁜 맥주라고 부릅니다. 나는 그들에게 설득하기 위해 노력하지만 많은 맥주를 마시는 것을 거부하는 친구들도 있습니다. 그들에 따르면 모든 맥주는 나쁜 맥주이기 때문입니다. (이 위치에 대한 다음 논리적 스타일은 모든 맥주가 좋은 맥주이고 이것이 사실이 아니라는 것을 증명할 수 있습니다!)
따라서이 질문에 대한 짧은 대답은 그렇습니다. 모든 라거는 나쁘지 않습니다.
추측하기 쉽지만이 생각이 어디서 시작되었는지 확신 할 수 없습니다. 크래프트 맥주가 진출하기 시작했을 때, 맥주 시장은 창백한 라거 맥주 한 가지 스타일로 가득 차있었습니다. 필스너 (Pilsner)의이 자식은 저렴한, 중간 범위 및 프리미엄의 세 가지 기본 범주로 나뉩니다. 그것은 종종 맥주의 몸과 풍미를 자르기 위해 옥수수 또는 쌀로 양조되었습니다. 이것이 시장의 요구에 부응하든, 이윤에 사로 잡힌 양조 회사가 수행하는 사악하고 비용 절감 전략에 관계없이 결과는 동일했습니다. 맥주 양조업자가 가장 미묘하고 균형 잡힌 맥주를 양조하기 위해 경쟁하면서 맥주 산업은 바닥에 섰습니다. 맥주가 쓴 맥주를 피할 것이라고 약속 한 광고 캠페인이있는 양조장을 기억하십니까?
오리지널 크래프트 브루어들이 맥주 생산을 시작했을 때, 그들은 가장 적은 예산과 압력으로 맥주를 빌려 최대한 빨리 청구서를 지불해야했습니다. 에일은 라거보다 훨씬 빠르게 회전하며 일반적으로 올바른 양조가 더 쉽습니다. 따라서, 이 맥주 개척자들이 양조 한 첫 맥주는 애슬 한 경향이있어 창백한 라거와 에일 사이의 경계를 그렸습니다.
대답은 또한 라거와 에일을 비교하는 데 있습니다. 가장 넓은 의미로 말하면, 에일은 라거보다 맛, 향기 및 성격이 더 큽니다. 맥주 산업의 원래 죄는이 세 가지 특성 중 가장 낮은 수준을 갖도록 설계된 스타일을 기반으로한다는 것이었을 때, 전체 상황이 어떻게 라거에게 나쁜 이름을 주 었는지 쉽게 알 수 있습니다.
그러나 나쁜 맥주 브러시로 모든 맥주를 칠하는 것은 잘못되었습니다. 탐험 할 가치가있는 맛있는 라거 스타일이 많이 있습니다.
