구운 닭 가슴살 기본 레시피

스프루스

총 31 분
준비: 6 분
요리: 25 분
수확량: 1 1/2 파운드 (6 인분)

67 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
923	칼로리
56g	지방
0g	탄수화물
98g	단백질

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영양 사실
서빙: 1 1/2 파운드 (6 인분)
서빙 당 금액
칼로리	923
일일 가치 %
총 지방 56g	72 %
포화 지방 15g	76 %
콜레스테롤 314mg	105 %
나트륨 317mg	14 %
총 탄수화물 0g	0 %
식이 섬유 0g	0 %
단백질 98g
칼슘 51mg	4 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

닭 가슴살은 종종 굽고 앙트레 역할을합니다. 이 기본 닭 가슴살은 프라이드 치킨에서 변화를 제공하며 샌드위치, 치킨 샐러드, 캐서롤 및 요리 닭고기를 요구하는 다른 레시피에 탁월한 선택 이거나이 간단한 레몬 케이 퍼 소스로 환상적입니다. 불고기 집 닭과 포장 된 닭 가슴살 스트립은 편리한 옵션입니다. 자신의 요리 닭고기를 만드는 것은 예산에서 훨씬 쉽습니다.

닭 가슴살의 두께를 기준으로 시간을 두어 완전히 익히지 만 너무 건조 해지지 않도록하고 가능한 경우 즉시 읽을 수있는 온도계를 사용하여 완료 여부를 확인하십시오. 닭고기의 최소 안전 온도는 165F입니다.

이 닭 가슴살은 올리브 오일, 소금 및 후추와 같은 간단한 재료로 맛을냅니다. 선택적으로 양파 파우더 또는 마늘 파우더 대시를 뿌려주거나 신선한 허브의 찌그러짐이나 훈제 파프리카를 뿌리십시오. 녹은 버터 또는 베이컨 물방울은 올리브 오일에 대한 훌륭한 대안입니다. 보완적인 허브 및 향신료 권장 사항에 대한 팁을 참조하십시오.

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성분

뼈없는 닭 가슴살 1/2 파운드 (또는 레시피에 필요한만큼)
엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
대쉬 코셔 소금 (또는 맛)
갓 다진 후추
선택 사항: 1 파 양파 가루 (또는 마늘 가루)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

오븐을 350F (180C / Gas 4)로 가열하십시오. 림이 달린 베이킹 팬에 호일을 깔고 가볍게 기름칠하십시오.

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종이 타월로 닭고기를 두드려 말리십시오.

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호일에 닭 가슴살 반쪽을 정리하고 올리브 오일로 가볍게 솔질하십시오. 원할 경우 코셔 소금, 갓 분쇄 한 후추, 양파 가루 또는 마늘 가루를 뿌린다 (아래의 다른 보충 허브 및 향료 참조).

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닭 가슴살의 두께에 따라 약 22 분에서 28 분 동안 굽습니다. 닭고기가 가금류의 최소 안전 온도 인 165F (74C)에 도달했는지 확인하기 위해 순간 읽기 온도계를 확인하십시오.

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닭 가슴살을 얇게 썰거나 깎기 전에 약 5 분 동안 그대로 둡니다.

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봉사하고 즐기십시오!

팁과 변형

작은 닭 가슴살 반쪽 (사진과 같이)은 약 2 컵의 깍둑 썰기 한 닭고기를 생산할 것입니다. 굽기 전에 닭 가슴살을 해동하십시오. 냉동 닭 가슴살을 녹이려면 밤새 냉장고에 넣으십시오. 해동 속도를 높이려면 닭고기를 포장 상태로두고 차가운 수돗물에 담그십시오. 약 30 분마다 물을 바꾸십시오. 개별 포장 된 닭 가슴살은 30 분에서 1 시간 안에 녹습니다. 큰 포장은 2 ~ 3 시간이 소요될 수 있습니다. 요리 닭고기의 서빙 크기는 성인의 경우 3 온스, 4 세 미만의 어린이의 경우 1 온스, 4 ~ 12 세의 어린이의 경우 약 1 / 2 ~ 2 온스로 간주됩니다. 손님을 먹이고 그들의 식습관을 모른다면, 더 많은 편에 서십시오. 생 5 온스의 뼈없는 닭 가슴살은 약 3 1/4 온스의 요리 된 닭고기를 생산할 것입니다.