스프루스
- 총 3 시간 45 분
- 준비: 3 시간
- 요리: 45 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 74 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 74 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 7mg | 2 % |
| 나트륨 709mg | 31 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 43mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
초보자에게 완벽한 쉬운 빵 레시피 인이 기본 화이트 빵 레시피는 두 개의 맛있는 빵을 만듭니다. 신선하고 집에서 구운 빵을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알게되면 저녁 식사 테이블에서 빠르게 필수품이되어 훌륭한 샌드위치 빵을 만듭니다.
이 레시피는 밀가루, 우유, 물, 효모, 설탕 및 소금과 같은 모든 기본 빵 성분을 사용합니다. 반죽을 준비하는 데 약 20 분이 걸리고 반죽이 올라올 때까지 한 시간 정도 기다립니다. 빵을 마지막으로 반죽하고 모양을 만든 후에는 굽기 전에 두 번째 상승이 발생합니다.
완성 된 빵은 오븐에서 신선하게 제공하거나 나중에 사용하기 위해 냉동 할 수 있습니다. 그것은 기본적인 요리법이기 때문에 건포도, 견과류 또는 다른 향료를 추가하여 실험 할 수도 있습니다.
성분
- 우유 1 컵
- 버터 2 큰술
- 1 1/2 컵 물 (따뜻한, 나누어 짐)
- 2 개 (1/4 온스) 패키지 활성 건조 효모 (또는 1 테이블 스푼)
- 설탕 2 큰술
- 소금 1 큰술
- 표백되지 않은 빵가루 6 ~ 7 컵 (약)
그것을 만드는 단계
이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 기본 식빵은 준비 및 제빵 계획을보다 잘 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
빵 반죽 준비
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 열에 작은 냄비에 우유 1 컵과 버터 2 큰술을 데 웁니다. 버터가 녹 으면 열에서 제거하고 옆으로 식힌다.
스프루스
따뜻한 물 1/2 컵을 작은 그릇에 붓습니다. 교반하면서 효모를 천천히 그릇에 붓습니다. 효모를 첨가하는 동안 일정한 교반은 덩어리를 방지합니다. 다음 두 단계를 수행하는 동안 효모 물 그릇을 약 5 분 동안 치워 두십시오.
스프루스
큰 그릇에 설탕, 소금 및 남은 따뜻한 물 1 컵을 넣으십시오. 잘 섞다.
스프루스
우유와 버터의 스튜 냄비를 확인하십시오. 내용물이 만지면 따뜻해지면 큰 그릇에 액체를 붓고 섞으십시오.
스프루스
효모 수를 큰 그릇에 붓습니다. 반죽이 뜨겁고 끓지 않는 것이 중요합니다. 가열 한 우유와 같은 뜨거운 액체는 건조 효모를 죽이고 빵이 올라가지 않도록합니다.
스프루스
한 번에 한 컵씩 표백되지 않은 빵가루를 섞기 시작하십시오.
스프루스
밀가루 다섯 번째 컵으로 반죽이 뻣뻣 해지기 시작하고 나무 숟가락과 섞기가 어려울 것입니다.
반죽을 반죽하고 일어나기를 기다립니다
반죽을 가볍게 밀가루를 바르고 반죽을 반죽하기 시작합니다.
스프루스
한 번에 몇 스푼의 밀가루를 더 첨가하고 반죽이 부드럽고 더 끈적 거리지 않을 때까지 밀가루를 반죽에 반죽하십시오. 사용하는 밀가루의 양은 집의 온도, 습도 및 고도를 포함한 많은 요인에 따라 다릅니다. 6 개 또는 7 개의 컵을 모두 사용하지는 않을 것입니다.
스프루스
큰 그릇에 버터, 쇼트닝 또는 오일을 바릅니다 (그릇은 반죽 크기의 2 ~ 3 배 여야 함). 빵 반죽을 그릇에 넣고 반죽의 상단에 기름칠을하도록 반죽을 뒤집습니다.
스프루스
깨끗한 주방 타월로 그릇을 덮고 반죽이 크기가 두 배가 될 때까지 실온에서 약 1 시간 정도 기다리십시오.
스프루스
빵 반죽 및 형성
반죽을 내립니다.
스프루스
밀가루 보드에 넣고 약 5 분간 모든 거품을 반죽하십시오.
스프루스
반죽을 반으로 나누고 반죽을 직사각형으로 굴려서 각 반을 덩어리로 만듭니다.
스프루스
반죽을 젤리 롤처럼 굴립니다.
스프루스
솔기를 닫은 다음 로프 아래 가장자리를 꼬집어 넣습니다.
스프루스
최종 교정 및 빵 굽기
오븐을 375F로 예열하십시오.
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두 개의 덩어리 팬에 그리스를 바르십시오. 원하는 경우 덩어리 팬에 노란 옥수수 가루의 가벼운 층을 펼치십시오.
스프루스
팬에 빵을 놓으십시오. 주방 타월로 덮고 반죽 크기가 두 배가 될 때까지 (약 30 분) 반죽을 올리십시오.
스프루스
빵을 약 45 분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
스프루스
오븐에서 빵을 꺼내고 빵을 선반이나 깨끗한 주방 수건에 넣으십시오.
스프루스
절단하기 전에 빵을 식히십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
스프루스
팁
- 효모를 사용할 때 물을 너무 많이 가열하지 않도록하십시오. 120F가 넘으면 효모가 죽어 레시피가 작동하지 않습니다. 경험상 가장 좋은 규칙은 물이 체온처럼 느껴질 정도로 따뜻해야한다는 것입니다. 손을 넣기가 너무 뜨겁다면 효모에 너무 뜨겁습니다.
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