쇠고기와 채소 볶음
포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 2 분
- 준비: 2 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1 인분 (1 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 64 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 인분 (1 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 64 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1928mg | 84 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 23mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
우리는 볶음 요리를 매우 높은 열에 대한 빠른 요리 방법으로 생각할 수도 있지만 실제로 재료가 냄비에 닿기 전에 다른 단계가 있습니다. 최고의 중국식 볶음 요리는 매리 네이드로 시작하여 고기, 닭고기 또는 해산물이 야채로 요리되기 전에 약간의 맛을 흡수하도록합니다. 대부분의 볶음 요리법 성분 목록은 매리 네이드, 소스 및 고기와 야채로 나눌 수 있습니다. 이 매리 네이드를 벨트 아래에두면 정통 중국식 볶음 요리를 한 번에 함께 던질 수 있습니다. 바쁜 평일 밤에 완벽합니다.
이 쉬운 매리 네이드 레시피는 쇠고기 볶음 요리로 훌륭하며 3/4 ~ 1 파운드의 등심 또는 둥근 쇠고기와 잘 어울립니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 굴 소스와 설탕의 조합은 몇 가지 요리법과 잘 어울립니다.
성분
- 굴 소스 2 큰술
- 다크 간장 1 큰술
- 입자가 굵은 백설탕 또는 부드러운 갈색 설탕 1 티스푼
- 소금 1 티스푼
- 1/4 티스푼 후추 (또는 맛)
그것을 만드는 단계
얇게 썬 쇠고기가 들어간 그릇에 재료를 한 번에 하나씩 추가하십시오.
부드럽게 섞어 15 분간 담 그거나 조리법에 지시 된대로 담그십시오.
팁
- 이 매리 네이드는 확실히 더 나은 볶음 요리를 만들 것입니다. 그러나 쇠고기를 올바르게 자르지 않으면 고기가 접시를 망칠 수 있습니다. 볶음을 위해 쇠고기를자를 때 몇 가지 팁이 있습니다. 첫째, 쇠고기를자를 때 곡물을 가로 질러 슬라이스하는 것이 중요합니다. 곡물의 방향을 확인하려면 고기 조각의 상단을보고 근육 섬유가 수직 또는 수평으로 움직이는 지 확인하십시오. 두 번째로 고기를 얇고 균일 한 크기로 자르십시오. 소고기가 실내 온도 인 경우에는 어려울 수 있으므로 먼저 냉동실에서 20 ~ 30 분 동안 튀길 수 있습니다. 이렇게하면 크기가 같은 얇은 쇠고기 조각을 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 쇠고기 양념을하고 나면 나머지 레시피 재료를 준비 할 수 있습니다. 모든 준비가 완료되고 요리 준비가되면 고기를 제거하고 매리 네이드를 버립니다.
레시피 태그:
- 쇠고기 메인
- 앙트레
- 중국말
- 요리
