스프루스
- 총 90 분
- 준비: 20 분
- 요리: 70 분
- 로스팅 비트: 60 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
이 비트 샐러드는 사탕무, 시금치 및 베이컨과 피칸 또는 호두의 조합입니다. 더 풍성한 샐러드의 경우 파쇄되거나 부서진 치즈를 넣으십시오. 스위스, 체다, 죽은 태아 또는 염소 치즈가 모두 좋은 선택입니다.
사탕무는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 삶거나 구울 수 있습니다.
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성분
- 샐러드
- 선택 사항: 피칸 반쪽 (또는 호두, 토스트)
- 베이컨 2 ~ 3 개 조각 (약 3 온스의 다이스 판 체타)
- 1 파운드의 사탕무 (손질, 요리, 껍질 벗기기 및 절단)
- 시금치 4 컵
- 적 양파 1/4 컵 (얇게 썬 것)
- 선택 사항: 파쇄 치즈 (또는 부서진 염소 치즈 또는 죽은 태아)
- 드레싱
- 정향 마늘 1 개 (분쇄 및 다진)
- 1/2 작은 술 소금
- 1/8 티스푼 후추
- 디종 머스터드 1 큰술 (또는 유사한 미식 머스타드)
- 꿀 4 테이블 스푼
- 발사믹 식초 1/3 컵
- 올리브 오일 2/3 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
피칸이나 호두를 마른 프라이팬에 넣고 중간 불에 올리십시오. 견과류가 살짝 갈색이되고 향기가 날 때까지 계속 저어주십시오.
스프루스
중간 정도의 프라이팬에서 파삭 파삭해질 때까지 잘게 썬 베이컨을 튀기거나 갈색이 될 때까지 판 체타를 볶습니다.
스프루스
종이 타월로 옮겨 배수합니다.
스프루스
베이컨을 거르고 따로 보관하십시오.
스프루스
샐러드 접시에 시금치 잎을 준비합니다. 잘게 썬 사탕무, 잘게 썬 베이컨 또는 판 체타, 적 양파, 피칸 또는 호두가 들어 있습니다. 원하는 경우 치즈를 얹습니다.
스프루스
그릇이나 믹서기에 마늘, 소금, 후추, 겨자, 꿀, 발사믹 식초를 섞습니다. 일정한 흐름으로 올리브 오일을 휘젓거나 섞습니다.
스프루스
샐러드 위에 드레싱을 뿌려주거나 옆에서 낸다.
스프루스
즐겨!
팁
삶은 사탕무: 사탕무를 끓이기 위해서는 먼저 사탕무를 씻어서 손질하여 줄기와 뿌리 끝을 약 2 인치 정도 남겨 둡니다. 사탕무를 큰 냄비에 넣고 소금물 (쿼트 당 약 1 티스푼의 소금)으로 덮습니다. 물에 몇 티스푼의 식초 또는 레몬 주스를 넣으십시오. 물을 고열로 끓인다. 사탕무의 크기에 따라 뚜껑을 덮고 열을 중간 정도로 낮추고 약 40-60 분간 계속 요리하십시오.
볶은 사탕무: 사탕무를 볶으려면 먼저 사탕무를 씻고 손질하여 줄기와 뿌리 끝에 1 ~ 2 인치 정도 남겨 둡니다. 사탕무를 작은 식물성 기름으로 문지르고 소금과 후추로 가볍게 뿌린다. 호일로 싸서 375 F에서 약 1 ~ 1 1/2 시간 동안 또는 부드럽게 될 때까지 굽습니다. 시간은 사탕무의 크기에 따라 다릅니다. 슬로우 쿠커에서 사탕무를 구울 수도 있습니다.
레시피 태그:
- 샐러드
- 간식
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
