검은 완두콩 샐러드. 다이아나 래 트레이
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 435 | 칼로리 |
| 37g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 435 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 37g | 47 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 29mg | 1% |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 6g | 23 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 123mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 검은 완두콩 샐러드는 완두콩과 잘게 썬 야채를 쉽고 향이 좋은 바질 비네 그레트와 함께 맛있게 조합 한 것입니다. 검은 완두콩은 오랫동안 남쪽에서 필수품이었으며, 이 샐러드는 존이나 평범한 검은 완두콩을 호핑하는 훌륭한 대안입니다.
이 샐러드는 신선한 바질로 맛있지 만 말린 잎 바질을 꼬집어 사용할 수 있습니다. 맛있는 여름 샐러드이며 요리 나 피크닉에 가져갈 멋진 반찬을 만듭니다. 가족의 취향에 맞게 다른 야채로 조리법을 자유롭게 조정하십시오.
스테이크 또는 구운 닭고기와 함께 샐러드를 제공하십시오.
성분
- 검은 완두콩 3 컵 (통조림 또는 익힌 검은 완두콩 통조림)
- 작은 양파 1 개
- 2 ~ 3 갈비 셀러리
- 1 작은 빨간 피망
- 1/4 작은 술 소금
- 바질 드레싱의 경우:
- 사이다 식초 1/4 컵
- 바질 3 테이블 스푼 (신선하게 다진 것 또는 1 티스푼 건조)
- 2 ~ 3 개의 중간 정향 마늘 (파쇄)
- 설탕 1/2 티스푼
- 1/4 작은 술 후추
- 1/4 작은 술 소금
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 컵
- 장식: 신선한 다진 바질 또는 파슬리
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
배수 된 검은 눈 완두콩을 큰 서빙 그릇에 넣으십시오 (또는 샐러드를 운반 할 경우 큰 용기에 넣으십시오).
양파를 껍질을 벗기고 셀러리와 함께 잘게 썬다. 후추를 반으로 자르고 씨앗과 줄기를 제거하십시오. 잘게 썬다.
잘게 썬 채소를 완두콩에 1/4 티스푼의 소금과 함께 첨가하십시오. 던지고 따로 설정합니다.
작은 그릇에 식초, 바질, 마늘, 설탕, 후추 및 나머지 1/4 티스푼의 소금을 함께 섞습니다. 드레싱이 잘 혼합 될 때까지 올리브 오일을 점차적으로 털어냅니다. 이 단계에서 블렌더를 사용하거나 스크류 탑 뚜껑이 달린 병에 넣고 흔들어 섞을 수 있습니다.
완두콩과 야채 위에 드레싱 혼합물을 붓습니다. 철저하게 혼합합니다.
풍미가 혼합되어 풍미가 생길 수 있도록 풍미가 완전히 식을 때까지, 적어도 2 시간 또는 밤새 덮고 냉장하십시오.
신선한 다진 파슬리 또는 바질로 장식 된 샐러드를 제공하십시오.
팁과 변형
잘게 잘게 썰거나 잘게 썰은 당근을 약 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 넣습니다.
다진 야채와 함께 완두콩에 잘게 썬 씨앗 토마토 1/2 컵을 넣습니다.
연기가 자욱한 맛을 내려면 요리하고 부서진 베이컨 몇 개 또는 잘게 썬 남은 햄 1/2 ~ 3/4 컵을 샐러드에 넣으십시오.
잘게 썬 파마산 치즈 몇 스푼을 샐러드에 넣습니다.
다진 양파를 다진 파 (파) 또는 붉은 양파로 바꿉니다.
완두콩과 야채에 잘게 잘린 신선한 파슬리 2 큰술을 넣으십시오.
열의 경우, 드레싱 혼합물에 약 1/4 티스푼의 으깬 고추 조각을 추가하거나 작고 씨를 뿌린 할라 페뇨 고추를 다져서 완두콩과 야채로 버립니다.
레시피 태그:
- 후추
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 여름
