히스 패터슨 / 사진 작가의 선택 / 게티 이미지
가금류는 식중독을 예방하기 위해 매우 신중하게 취급해야하는 육류 중 하나입니다. 구입 후 2 일 이내에 신선한 가금류를 사용하거나 즉시 얼립니다. 냉장고 나 전자 레인지에서 가금류를 해동하지 마십시오. 사용하기 전에 모든 가금류를 씻고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오.
위험한 미생물의 대부분을 운반하는 것은 피부입니다. 싱크대와 도마를 포함하여 가금류와 접촉 한 모든 표면을 철저히 씻으십시오. 손이나 식기를 씻지 않고 가금류를 취급 한 후에는 다른 음식을 만지지 마십시오. 남은 음식은 즉시 냉장 보관하고 45 분 이상 실온에 두지 마십시오.
버팔로 치킨 윙 요리 팁
버팔로 스타일의 날개를 준비하는 표준 방법은 튀겨서 녹인 버터와 액체 매운 소스를 섞어 담그는 것입니다. 사용되는 특정 고추 소스는 날개 팬이 뜨거운 논쟁을 벌이는 문제입니다. 어떤 사람들은 Durkee (이전의 Frank 's Louisiana Hot Sauce)를 선호하지만 다른 사람들은 Crystal이 맹세합니다. 이 매운 소스는 대부분 식료품 점에서 쉽게 구할 수 있습니다.
정통이 되려면 뜨거운 날개와 함께 신선하고 바삭 바삭한 셀러리와 블루 치즈 드레싱을 곁들여 야합니다.
닭 날개 보관
크기에 따라 파운드당 약 5 개의 날개를 계획하십시오. 1 인당 4-6 개의 날개가 적절한 서빙을합니다. 드럼 연주자는 더블 본 조인트보다 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리며 그에 따라 계획합니다. 날 날개는 최대 9 개월까지 얼 수 있습니다. 익힌 날개는 최대 1 개월 동안 얼릴 수 있습니다.
버팔로 스타일 치킨 윙
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