세르지오 아미 티 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 185 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 185 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 11 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1160mg | 50 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 126mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
분쇄 된 생강의 발차 기와 균형을 잡은 약간의 신선한 생강은 달콤하고 풍부한 스쿼시 수프를 그 부분의 합보다 훨씬 더 많이 만듭니다. 많은 버터 넛 스쿼시 수프 레시피에 크림이 포함되어 있지만, 이 버전은 사워 크림 또는 크림 프레 이치 만 마무리 효과를 제공합니다. 수프를 혼합하면 멋진 벨벳 같은 질감이됩니다.
버터 넛 스쿼시는 분명히이 조리법에서 요구 한 스쿼시이지만 모든 겨울 스쿼시는 맛있을 것입니다. 이 수프는 더 큰 식사를 시작하기에 맛이 좋으며 피 각질 빵과 신선한 샐러드로 멋진 저녁을 만듭니다.
성분
- 4 파운드 버터 넛 스쿼시 또는 기타 겨울 스쿼시
- 중간 양파 2 개
- 선택 사항: 마늘 3 쪽
- 무염 버터 또는 식물성 기름 3 큰술
- 1/2 작은 술 소금 (더 맛볼 수 있음)
- 신선한 강판 생강 1 큰술
- 생강 1 작은 술
- 닭 국물 또는 야채 국물 8 컵
- 선택 사항: 사워 크림 또는 크림 fraîche
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스쿼시를 반으로 자르고 껍질을 벗기고 입방체로 만듭니다. 따로.
양파를 반으로 자르고 껍질을 벗기고 자른다. 마늘을 사용하는 경우 껍질을 벗기고 다진 것입니다.
큰 냄비를 중간 정도의 높은 열 위에 놓고 버터를 녹입니다. 다진 양파를 넣고 소금 1/2 티스푼을 뿌려 양파가 부드러워 질 때까지 약 3 분 동안 요리하십시오.
사용하는 경우 마늘을 넣고 향기가 날 때까지 약 1 분 동안 요리하십시오.
신선한 생강과 갈은 생강을 넣고 약 1 분 정도 향기가 날 때까지 저어줍니다.
스쿼시와 닭고기 또는 야채 국물을 넣으십시오. 종기에 가져다. 뚜껑을 덮고 열을 끓여서 으깬 다음 스쿼시가 매우 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 요리하십시오.
스프의 작은 배치를 믹서기로 옮깁니다. 주방 타월을 블렌더 상단에 놓고 (화상을 방지하기 위해) 배치 당 2 ~ 3 분 동안 완전히 매끄럽게 회전합니다. 또는 핸드 헬드 침지 믹서기를 사용할 수 있습니다. 스프를 충분히 길고 철저히 블렌딩하여 진정한 퓨레가되도록하십시오.
수프를 냄비에 다시 넣습니다. 필요한 경우 맛을 내고 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 사워 크림 또는 크림 fraîche의 덩어리로 수프를 제공하십시오.
즐겨!
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
기타 퓨어 야채 수프
두껍고 혼합 된 스프는 편안하고 만족할뿐만 아니라 야채를 충분히 제공 할 수있는 좋은 방법입니다. 선호하는 야채 나 식료품 저장실에있는 것을 사용하도록 안내하는 기본 레시피를 찾고 있다면 간단한 퓨어 야채 스프가 가장 좋습니다. 달콤하고 매운 맛이 균형을 이루려면 채식 하리 사 스파이크 크림 양 방울 나물 스프를 맛보십시오. 약간의 크림만이 벨벳 질감을 더합니다. 브뤼셀 콩나물 수프 크림은 약간 예상치 못한 것이지만, 깊고 영양가있는 맛과 부드러운 질감은 거의 모든 입맛을 기쁘게합니다.
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