다이아나 래 트레이
- 총 50 분
- 준비: 15 분
- 요리: 35 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 576 | 칼로리 |
| 38g | 지방 |
| 37g | 탄수화물 |
| 23g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 576 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 38g | 49 % |
| 포화 지방 21g | 106 % |
| 콜레스테롤 99mg | 33 % |
| 나트륨 1070mg | 47 % |
| 총 탄수화물 37g | 13 % |
| 식이 섬유 5g | 19 % |
| 단백질 23g | |
| 칼슘 628mg | 48 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 맛있고 치즈 맛이 좋은 캐서롤은 콜리 플라워를 즐기는 좋은 방법이며 매일 저녁 식사부터 명절에 이르기까지 모든 식사를 훌륭하게 추가합니다.
빵 부스러기 토핑은 바삭 바삭하고 버터 맛을 더하지만, 저탄수화물 캐서롤을 위해 그것을 생략하거나 구운 아몬드를 첨가 할 수 있습니다.
콜리 플라워와 함께 찐났습니다 당근 한 잔으로 약간 캐서롤에 브로콜리를 사용하십시오.
성분
- 콜리 플라워의 큰 머리 1 개, 약 1 1/2-2 파운드, 작은 꽃 자르기
- 소스
- 버터 4 큰술
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 1/8 작은 술 지상 후추
- 우유 2 컵
- 디종 머스터드 1 큰술
- 1 1/2 컵 (6 온스) 체다 치즈, 순한 또는 날카로운
- 토핑
- 부드럽고 신선한 빵 부스러기 1 컵
- 선택 사항: 신선한 다진 파슬리 1 큰술
- 파프리카 1/2 작은 술
- 녹인 버터 2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 가열합니다. 2 쿼트 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오.
약 6 ~ 8 분 정도 부드러워 질 때까지 소량의 물에 콜리 플라워를 끓이거나 찌십시오. 철저히 배수하고 따로 보관하십시오.
큰 냄비에 버터 4 큰술을 넣으십시오. 냄비를 중간 열에 놓고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다. 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 끊임없이 2 분간 교반하면서 요리하십시오. 소금과 후추를 넣으십시오.
교반하면서 우유를 밀가루와 버터 혼합물에 점차적으로 첨가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 계속 저어 소스를 요리하십시오.
겨자와 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
배수 된 콜리 플라워를 소스에 넣고 부드럽게 저어 섞습니다.
콜리 플라워와 치즈 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 넣습니다.
부드러운 빵 부스러기를 파슬리, 파프리카 및 녹은 버터 2 큰술과 결합하십시오. 철저하게 혼합합니다.
콜리 플라워 혼합물에 부스러기를 뿌립니다.
15 ~ 20 분 동안 또는 캐서롤이 거품이 일고 토핑이 약간 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.
레시피 변형
- 치즈 소스에 카이엔 고추를 뿌린 후, 더 풍부한 소스를 위해 가벼운 크림 또는 반반을 사용하십시오. 콜리 플라워의 작은 머리를 사용하고 브로콜리에 작은 찐 브로콜리 작은 꽃을 2 ~ 3 컵 정도 추가하십시오. 콜리 플라워와 치즈 혼합물 빵 부스러기 혼합물에 잘게 썬 호두 나 피칸을 넣고 빵 부스러기를 1/2 컵의 구운 은색 아몬드로 바꿉니다. 아몬드를 토스트하려면 마른 프라이팬에 펴고 중간 정도의 열을 가해 가볍게 갈색이 될 때까지 계속 저어주십시오. 버터 아몬드 토핑의 경우 1/2 컵의 은색 아몬드를 버터 1 개 큰 스푼. 아몬드와 버터를 100 % 힘으로 약 3 분간 전자 레인지로 자주 저어주십시오.
레시피 태그:
- 체더 치즈
- 콜리 플라워 치즈 캐서롤
- 반찬
- 남부 지방 사투리
