남부

콜리 플라워와 치즈 캐서롤 레시피

차례:

Anonim

다이아나 래 트레이

  • 총 50 분
  • 준비: 15 분
  • 요리: 35 분
  • 수율: 6 인분
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영양 지침 (1 회 제공)
576 칼로리
38g 지방
37g 탄수화물
23g 단백질
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영양 사실
서빙: 6 서빙
서빙 당 금액
칼로리 576
일일 가치 %
총 지방 38g 49 %
포화 지방 21g 106 %
콜레스테롤 99mg 33 %
나트륨 1070mg 47 %
총 탄수화물 37g 13 %
식이 섬유 5g 19 %
단백질 23g
칼슘 628mg 48 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.
영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 맛있고 치즈 맛이 좋은 캐서롤은 콜리 플라워를 즐기는 좋은 방법이며 매일 저녁 식사부터 명절에 이르기까지 모든 식사를 훌륭하게 추가합니다.

빵 부스러기 토핑은 바삭 바삭하고 버터 맛을 더하지만, 저탄수화물 캐서롤을 위해 그것을 생략하거나 구운 아몬드를 첨가 할 수 있습니다.

콜리 플라워와 함께 찐났습니다 당근 한 잔으로 약간 캐서롤에 브로콜리를 사용하십시오.

성분

  • 콜리 플라워의 큰 머리 1 개, 약 1 1/2-2 파운드, 작은 꽃 자르기
  • 소스
  • 버터 4 큰술
  • 다용도 밀가루 1/4 컵
  • 1/2 작은 술 소금
  • 1/8 작은 술 지상 후추
  • 우유 2 컵
  • 디종 머스터드 1 큰술
  • 1 1/2 컵 (6 온스) 체다 치즈, 순한 또는 날카로운
  • 토핑
  • 부드럽고 신선한 빵 부스러기 1 컵
  • 선택 사항: 신선한 다진 파슬리 1 큰술
  • 파프리카 1/2 작은 술
  • 녹인 버터 2 큰술

그것을 만드는 단계

    재료를 모으십시오.

    오븐을 350F로 가열합니다. 2 쿼트 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오.

    약 6 ~ 8 분 정도 부드러워 질 때까지 소량의 물에 콜리 플라워를 끓이거나 찌십시오. 철저히 배수하고 따로 보관하십시오.

    큰 냄비에 버터 4 큰술을 넣으십시오. 냄비를 중간 열에 놓고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다. 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 끊임없이 2 분간 교반하면서 요리하십시오. 소금과 후추를 넣으십시오.

    교반하면서 우유를 밀가루와 버터 혼합물에 점차적으로 첨가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 계속 저어 소스를 요리하십시오.

    겨자와 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

    배수 된 콜리 플라워를 소스에 넣고 부드럽게 저어 섞습니다.

    콜리 플라워와 치즈 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 넣습니다.

    부드러운 빵 부스러기를 파슬리, 파프리카 및 녹은 버터 2 큰술과 결합하십시오. 철저하게 혼합합니다.

    콜리 플라워 혼합물에 부스러기를 뿌립니다.

    15 ~ 20 분 동안 또는 캐서롤이 거품이 일고 토핑이 약간 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.

레시피 변형

  • 치즈 소스에 카이엔 고추를 뿌린 후, 더 풍부한 소스를 위해 가벼운 크림 또는 반반을 사용하십시오. 콜리 플라워의 작은 머리를 사용하고 브로콜리에 작은 찐 브로콜리 작은 꽃을 2 ~ 3 컵 정도 추가하십시오. 콜리 플라워와 치즈 혼합물 빵 부스러기 혼합물에 잘게 썬 호두 나 피칸을 넣고 빵 부스러기를 1/2 컵의 구운 은색 아몬드로 바꿉니다. 아몬드를 토스트하려면 마른 프라이팬에 펴고 중간 정도의 열을 가해 가볍게 갈색이 될 때까지 계속 저어주십시오. 버터 아몬드 토핑의 경우 1/2 컵의 은색 아몬드를 버터 1 개 큰 스푼. 아몬드와 버터를 100 % 힘으로 약 3 분간 전자 레인지로 자주 저어주십시오.

레시피 태그:

  • 체더 치즈
  • 콜리 플라워 치즈 캐서롤
  • 반찬
  • 남부 지방 사투리
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