DircinhaSW / 게티 이미지
- 총 55 분
- 준비: 10 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 4 그릇 (4 인분)
이 검은 콩과 쌀 요리에는 흥미로운 제목이 있습니다. 문자 적으로 번역 된 Moros y Cristianos는 무어 인과 기독교인을 의미합니다. 무어가 이베리아 반도를 점령했을 때부터 그 이름이 나온 것으로 추정됩니다. 검은 콩은 무어 인을 나타내고 흰 쌀은 기독교인을 나타냅니다.
이 풍미있는 쌀과 콩 요리는 스페인 점령의 전락으로 쿠바에서 인기가 있습니다. 쿠바 요리사와 마찬가지로이 조리법에는 많은 변형이 있습니다. 다음은 빠르고 간단하지만 매우 맛있는 버전입니다.
성분
- 검은 콩 1 개 (15 온스) 캔 (배수)
- 1/4 컵 레 카이토
- 오레가노 1/2 작은 술
- 베이 리프 1 개
- 1/2 티스푼 그라운드 커민
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 백미 4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
백미를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣습니다.
중불로 끓인다.
콩이 원하는 농도에 도달 할 때까지 열을 낮추고 가리지 않도록하자.
베이 리프를 제거하고 버립니다.
검은 콩을 나란히 또는 흰 쌀 위에 제공하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
- 쌀
- 공식 만찬
- 카리브해
- 가족 식사
