다이아나 래 트레이
- 총 85 분
- 준비: 20 분
- 요리: 65 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 800 | 칼로리 |
| 42g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 85g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 800 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 42g | 53 % |
| 포화 지방 14g | 71 % |
| 콜레스테롤 377mg | 126 % |
| 나트륨 659mg | 29 % |
| 총 탄수화물 15g | 5 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 85g | |
| 칼슘 168mg | 13 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
닭고기와 새우는 놀랍도록 잘 어울리 며, 이 요리는 가장 까다로운 먹는 사람 에게서도 신자를 만들 것입니다. 닭고기 조각은 갈색으로 된 다음 토마토 소스로 요리됩니다. 깨끗한 생 새우는 요리가 끝나는 시점에 끓인 소스에 들어갑니다. 닭고기는 육즙이 많고 새우는 요리에 탁월한 맛을 더합니다.
요리도 다목적입니다. 그들이 제공하는 소박한 맛을 위해 토마토 소스와 함께 약 1 컵의 얇게 얇게 볶은 버섯을 추가하십시오. 열이있는 arrabbiata 스타일 소스를 즐길 경우, 으깬 고추 조각에 약 1/4에서 1/2 티스푼을 추가하거나 청 키어 소스를 위해 약간 배수 된 깍둑 썰기 한 또는 자그마한 diced 토마토를 추가하십시오. 좋아하는 마리 나라 소스가있는 경우 토마토 소스를 마늘과 바질을 필요에 따라 교체하십시오.
이 레시피에는 적포도주가 필요하지만 알코올없이 요리하는 것을 선호하는 경우 닭고기를 대체 할 수 있습니다.
닭고기와 새우 소스를 뜨거운 익힌 파스타 위에 숟가락으로 썰거나 옆에 샐러드와 피 각질의 빵이 든 그릇에 담습니다.
성분
- 닭고기 1 (4 파운드)
- 코셔 소금 (미각)
- 갈은 후추 (미각)
- 버터 4 큰술
- 중간 양파 1 개
- 2 정향 마늘
- 1 (15 oz.) 캔 토마토 소스
- 드라이 레드 와인 1/2 컵 (예: 피노 누아 또는 메를로)
- 다진 신선한 파슬리 3 테이블 스푼 또는 말린 파슬리 조각 1 티스푼
- 말린 잎 바질 1 작은 술
- 작은 베이 리프 1 개
- 1 파운드 생 새우
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
닭고기 조각에 소금과 후추로 간을하십시오. 큰 프라이팬이나 소테 팬에 버터를 두르고 중간 정도의 열을가하십시오. 닭고기 조각을 프라이팬에 넣고 잘 갈색이 될 때까지 천천히 요리하여 양쪽이 고르게 갈색으로 변합니다.
양파를 껍질을 벗기고 굵게 자른다. 마늘을 껍질을 벗기고 말하다.
양파와 마늘을 프라이팬에 넣고 약 2 분 더 익힌다.
그릇에 토마토 소스를 와인, 파슬리, 바질, 베이 리프, 1/2 티스푼의 코셔 소금 및 검은 후추와 결합하십시오. 프라이팬에있는 갈변 치킨, 양파 및 마늘에 소스를 추가하십시오. 소스를 끓인다. 열을 낮추고 팬을 덮으십시오. 닭고기가 부드러워 질 때까지 약 35 분 동안 계속 요리하십시오. 덮개를 제거하고 소스를 약간 줄이기 위해 약 10 분간 더 끓입니다. 닭은 준비가되면 즉시 읽은 온도계에 165F 이상을 등록합니다.
그 동안 새우를 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 새우 뒷면에 작고 날카로운 칼 끝을 내려 놓고 어두운 정맥을 제거합니다 (정맥은 소화관입니다). 차가운 물로 새우를 헹구고 남은 새우로 반복하십시오.
냄비에 새우를 넣고 소스에 밀어 넣습니다. 냄비를 덮고 새우가 불투명해질 때까지 약 5 ~ 10 분 더 요리합니다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
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- 가족 식사
