스프루스
- 총 8 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 929 | 칼로리 |
| 55g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 73g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 929 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 55g | 70 % |
| 포화 지방 23g | 115 % |
| 콜레스테롤 258mg | 86 % |
| 나트륨 920mg | 40 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 73g | |
| 칼슘 189mg | 15 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
슬로우 쿠커는 뼈가 부드러워지는 양고기 정강이를위한 완벽한 요리 도구입니다. 램 생크는 어깨 (앞 생크)와 양 팔 또는 다리의 윗부분 (뒷 생크)에서 가져온 절단입니다.
생크는 결합 조직으로 가득 차 있기 때문에 동물에서 가장 거친 고기 중 일부이므로 길고 느린 브레이징으로 거친 고기를 부드럽게 만드는 완벽한 후보입니다.
이 양고기 생크 레시피는 마늘, 양파, 버섯, 허브, 적포도주 및 토마토로 맛을냅니다. 지방을 줄이려면 요리 후 밤새 냉장하고 응고 된 지방을 긁어 내고 서빙하기 전에 다시 가열하십시오.
마늘 정향은 통째로 익을 때 매우 온화합니다. 더 강한 마늘 맛이 마음에 드시면 슬로우 쿠커에 추가하기 전에 마늘을 다진 것입니다.
성분
- 단 양파 1 개 (슬라이스, 링으로 분리)
- 양고기 생크 4 개 (세척, 두드려 건조)
- 우스터 셔 소스 1 티스푼
- 코셔 소금 1 티스푼
- 후추의 돌진 (신선하게 갈아서)
- 올리브 오일 1 티스푼
- 다진 마늘 10 쪽 (전체는 반으로 자르고 껍질을 벗김)
- 8 온스 버섯 (닦았 고 반으로 자른 것)
- 레드 와인 1/2 컵
- 1/2 컵 쇠고기 국물 (이중 강도)
- 1 (14 온스) 캔 토마토 (표시)
- 오레가노 1 티스푼 (건조)
- 1 작은 술 바질 (건조)
- 어린 가지 백리향 (신선한)
- 1 작은 술 피망 (땅)
- 1 개의 작은 만 잎 (반으로 부서짐)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
슬로우 쿠커 바닥에 슬라이스 및 분리 된 양파 링을 펼칩니다.
스프루스
양고기 생크를 우스터 셔 소스로 문지른 다음 소금과 후추로 뿌립니다.
스프루스
중간 정도 높은 열에 무거운 프라이팬을 가열하십시오. 올리브 오일을 넣고 양고기 생크를 갈색으로 만듭니다.
천천히 밥솥에 양파 위에 프라이팬의 갈색 비트와 함께 갈색 양고기 생크를 놓습니다. 전체 마늘 정향과 버섯으로 꼭대기에 오르십시오.
스프루스
중간 그릇에 레드 와인 1/2 컵, 쇠고기 국물 1/2 컵, 토마토 1 캔, 오레가노 1 티스푼, 바질 1 티스푼, 바질 4 개, 티스푼 피망 1 개, 베이 리프 1 개를 함께 섞습니다. 야채와 양고기 생크 위에 혼합물을 붓습니다.
스프루스
6-8 시간 동안 또는 부드러워 질 때까지 낮은 온도에서 요리하십시오. 필요한 경우 양념을 맛보고 조정하십시오.
스프루스
팬 주스와 야채와 함께 제공하십시오.
스프루스
즐겨.
팁
- 하루 전에 이걸 만들고 냉장보실 수 있습니다. 이렇게하면 재가열과 서빙 전에 그레이비에서 과도한 지방을 쉽게 긁어 낼 수 있습니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 미국 사람
- 가을
