스프루스
- 총 8 시간 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 9 ~ 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 401 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 41g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 9 ~ 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 401 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 20 % |
| 포화 지방 4g | 22 % |
| 콜레스테롤 123mg | 41 % |
| 나트륨 2615mg | 114 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 41g | |
| 칼슘 105mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 인기있는 미국 요리는 재료의 이상한 조합처럼 보이지만 달콤한 콜라와 탠지 머스타드는 완전히 조리 된 햄에 아름다운 외피를 추가하여 손님의 입맛을 호소하게하는 저항 할 수없는 메인으로 만듭니다. 시작하기 전에 구매 한 햄이 슬로우 쿠커에 편안하게 맞는지 확인하십시오.
레시피에서 사용하는 것과 같이 USDA에서 검사 한 완전히 조리 된 햄은 가열하지 않고 먹을 수 있지만, 가열하면 맛과 질감이 향상됩니다. 햄에 "완전히 조리 된"레이블이 없으면 식품 온도계로 측정 할 때 최소 안전 온도 145F에 도달해야합니다. 완전히 조리 된 햄은 온도가 140F에 도달하면 완료됩니다. 햄이 미리 조리되지 않은 경우 최소 안전 온도는 145F입니다.
이 놀라운 감미로운 햄과 함께 제공되는 전체 메뉴를 포함하여 아이디어와 풍미에 대한 변형은 아래 팁과 변형을 참조하십시오.
성분
- 흑설탕 1/2 컵 (포장, 밝거나 어두운)
- 마른 겨자 1 작은 술 (또는 디종 머스타드 1 개 큰 스푼)
- 콜라 1/4 컵
- 햄 1 개 (4 ~ 5 파운드 본인, 완전 조리 또는 3 ~ 5 파운드 본리스 햄)
- 선택 사항: 전체 정향
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
작은 그릇에 갈색 설탕과 겨자를 결합하십시오. 잘 섞어주세요.
부드러운 페이스트를 만들기에 충분한 콜라로 혼합물을 적 십니다. 남은 콜라를 보관하고 겨자 설탕 페이스트를 따로 보관하십시오.
날카로운 칼의 도움으로 다이아몬드 모양의 얕은 슬래시로 햄을 채 웁니다.
겨자 설탕 페이스트 혼합물로 햄을 문지릅니다. 원하는 경우 다이아몬드 패턴의 각 교차점에 전체 정향을 삽입하십시오.
슬로우 쿠커에 햄을 넣고 남은 콜라를 넣으십시오.
냄비를 덮고 1 시간 동안 HIGH로 요리하십시오. 슬로우 쿠커를 LOW로 돌리고 약 7-9 시간 동안 햄 요리를 계속하십시오. 햄이 뼈나 지방에 닿지 않도록 햄의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 즉시 읽을 수있는 식품 온도계를 사용하여 햄이 안전한 온도에 도달하도록하십시오 – 완전히 익힌 경우 140F, 미리 익히지 않은 경우 145F.
약 1 시간 전에 낸 주스로 햄을 맛보세요.
그릇에서 꺼내어 조각하기 전에 15 분 동안 그대로 두십시오.
즐겨!
콜라 햄 메뉴
이 달콤하고 맛있는 햄은 훌륭한 휴가 메인 요리입니다. 다음은 이러한 맛과 잘 어울리는 반찬에 대한 몇 가지 제안입니다.
- 전분: 소박한 야생 버섯 필라프는 시금치를 곁들인 구운 쌀과 마찬가지로 햄의 달콤한 향을 보완합니다. 트위스트와 함께 더 전통적인 반찬을 위해 으깬 감자와 Rutabagas 또는 양배추와 함께 아일랜드 으깬 감자를 사용해보십시오. 야채: 발사믹 구운 야채를 만들고 테이블에 달콤한 탠지 노트를 추가하십시오. 찐 파와 당근 또는 시금치의 크림 쪽을 사용해보십시오. 소스: 클래식 건포도 소스는 허니 머스터드 소스와 마찬가지로이 햄에 큰 도움이됩니다.
아름다운 테이블을 원한다면 Lard Biscuits와 Compound Butter를 드십시오.
열대 햄
파인애플을 얹은 콜라 햄을 맛보십시오:
- 설탕 겨자 반죽에 신선한 감귤 주스 2 큰술과 계피 1/4 티스푼을 넣으십시오. 햄을 반죽으로 문지르고 지시대로 조리하십시오. 햄이 완성되기 약 1 시간 전에 햄 표면에 여러 개의 파인애플 슬라이스를 놓고 이쑤시개로 고정시킵니다. 장식적인 프리젠 테이션을 위해서는 파인애플 슬라이스 중간에 마라 스키 노 체리를 이쑤시개로 더 붙이십시오.
레시피 태그:
- 햄
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
