스프루스 / 클레어 코헨
- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수율: 3 다스 쿠키 (18 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 151 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 개의 쿠키 (18 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 151 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 10 % |
| 포화 지방 7g | 33 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 44mg | 2 % |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 4mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
마카롱은 1500 년대에서 1700 년대 사이에 이탈리아에서 시작되었습니다. 문화가 원래의 요리법을 채택함에 따라 그들은 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 이 유제품이없는 레시피는 전통적인 코코넛 마카롱에 더 가깝고 많은 베이커의 디저트 레퍼토리에 새로운 것일 수 있습니다. 유제품이없는 마카롱을위한이 간단한 레시피는 코코넛을 기본으로하지만 일부 마카롱은 대신 아몬드를 사용합니다. 그들은 칵테일 시간이나 저녁 식사 후 달콤한 음식으로 우아하고 재미있는 간식입니다. 처음부터 끝까지 준비하고 굽는 데 20 분이 채 걸리지 않습니다. 바닐라 또는 아몬드 추출물을 원하는 다른 향료로 자유롭게 대체하십시오. 오렌지와 레몬 추출물은 좋은 결과를 낳고 휴일 동안 페퍼민트 마카롱은 가족이나 회사 축하 행사를위한 축제 아이디어입니다.
마카롱 보관
유제품이없는 코코넛 마카롱은 밀폐 용기에 실온에서 최대 3 일 동안 보관합니다. 그러나 최대 24 시간 동안 제대로 익힌 후 냉장하면 맛이 녹아 서빙하기 편해집니다. 보관하기 전에 마카롱을 식히십시오. 금속 용기는 이러한 마카롱을 플라스틱 용기보다 선명하게 유지합니다. 큰 배치를 저장하는 경우 양피지 사이에 마카롱을 겹치십시오.
마카롱 냉동 및 냉장
더 부드러운 쿠키를 보장하기 위해 코코넛 마카롱 반죽을 매우 단단히 포장하십시오. 반죽은 밀폐 플라스틱 용기 또는 냉동 백에서 최대 일주일 동안 냉장 보관하고 최대 6 주 동안 냉동 할 수 있습니다. 용기를 실온에서 15 분 동안 해동시킨다. 반죽을 용기에 넣거나 얇게 썬 반죽을 통나무로 싸서 포장하십시오. 해동하려면 다시 가열하기 전에 냉장고에 밤새 두십시오.
성분
- 코코넛 5 컵 (가늘게 썰고 달지 않은 것)
- 1 1/2 컵 설탕 (과립)
- 소금 꼬집음
- 큰 계란 흰자 4 개 (약간 구타)
- 순수한 바닐라 추출물 1 티스푼 (또는 아몬드 추출물)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열합니다. 양피지가 들어간 큰 베이킹 시트 2 행.
큰 믹싱 보울에서 코코넛, 설탕 및 소금을 함께 섞습니다. 계란 흰자와 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 섞는다.
손을 사용하여 혼합물을 작은 1 1/2 ~ 2 큰 스푼 마운드로 형성하고 작업 할 때 각각을 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다.
쿠키의 봉우리가 약 12 분에서 15 분 정도 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 냉각 랙에서 쿠키를 완전히 식히십시오. 실온에서 제공하십시오.
레시피 태그:
- 코코넛
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