스프루스 / 리사 시에라
- 총 31 분
- 준비: 30 분
- 요리: 1 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 188 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 188 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 107mg | 36 % |
| 나트륨 79mg | 삼% |
| 총 탄수화물 29g | 11 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 73mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 플랜 레시피는 스페인어로 "플랜"이라는 클래식 스페인 바닐라 커스터드의 변형입니다. 에스프레소 커피는이 플랜에 놀랍도록 풍부한 맛을 제공하여 저녁 식사 후 리큐어 한잔과 함께 즐길 수있는 완벽한 디저트입니다.
성분
- 설탕 1/2 컵
- 휘핑 크림 3/4 컵
- 저지방 우유 3/4 컵
- 에스프레소 커피 1/2 컵
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 계란 3 개
- 1/4 컵 설탕
- 원두 커피 20 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
라메 킨을 닦아서 먼지가 없는지 확인하십시오. 9 x 13 인치 유리 베이킹 접시에 넣습니다.
수 조용 냄비에 4 ~ 5 컵의 물을 데 웁니다.
30 초 동안 중불에 무거운 프라이팬이나 냄비를 넣습니다. 설탕 1/2 컵을 넣으십시오. 나무로되는 숟가락의 뒷면으로 설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕이 계속 움직이고 풍부한 중간 갈색 (카라멜 화)이되도록합니다.
캐러멜 화 된 설탕을 6 개의 라메 킨 또는 큰 접시에 조심스럽게 스푼.
오븐을 325F (162C)로 예열합니다.
냄비에 우유와 크림을 데 웁니다. (냄비를주의 깊게 유지하여 끓지 않도록하십시오.)
즉시 꺼내 커피를 저어주세요.
그동안 믹싱볼에서 계란 3 개를 약간 beat습니다.
1/4 컵 설탕에 섞는다.
끊임없이 교반하면서, 난황 혼합물에 핫 크림 혼합물을 서서히 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
바닐라 추출물에 혼합하십시오.
래들 혼합물에 래들을 섞는다.
쏟아 질 공간을 제공하기 위해 1 ~ 2 개의 라메 킨을 조심스럽게 제거하십시오. 끓는 물 목욕을 위해 9 x 13 인치 베이킹 접시에 약 1/2 인치의 물이 될 때까지 뜨거운 물을 붓습니다. 라메 킨을 교체하십시오. (대형 오픈 베이킹 접시를 사용하는 경우 접시가 필요한 물을 수용 할 수있을만큼 키가 큰지 확인하십시오.)
수위가 라메 킨 측면 위로 3/4에 도달하지 않으면 조심스럽게 더 많은 물을 부어 넣습니다. 50 ~ 60 분 동안 수조에서 뚜껑을 벗기거나 중앙 사이에 반쯤 꽂아 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 접시의 가장자리.
수조에서 각 라메 킨을 조심스럽게 제거하십시오. 미지근해질 때까지 냉각 선반에 놓은 다음 냉장고에서 완전히 식히십시오. 보통 1 시간 이상 걸립니다.
서빙 할 준비가되면 베이킹 접시 안쪽 가장자리에 칼을 꽂아 금형을 뜯습니다.
작은 디저트 접시를 라메 킨 위에 놓습니다.
한 손은 라메 킨 아래에 있고 다른 손은 그 자리에 뒤집어 놓습니다. 라메 킨을 두드리면 플랜이 접시에 떨어집니다. 그렇지 않은 경우 작은 껍질 벗기기 칼로 ramekin에서 측면을 조심스럽게 "생산"하십시오. 라메 킨에서 접시 위로 밀어 내야합니다.
커피 원두 전체를 장식하고 봉사하십시오.
팁
- 커스터드가 과도하게 조리되지 않도록 45 분 후, 3 ~ 5 분마다 완료 상태를 확인하십시오.
레시피 태그:
- 커피
- 쿠키와 사탕
- 스페인의
- 빵 굽기
