쉬운 그리스어 spanakopita 레시피

치즈와 시금치 파이

스프루스 / 짐 스탠 필드

Spanakotyropita (스파 나코 피타라고도 함)

이것은 다른 버전보다 쉽고 빠르기 때문에 가족이 좋아하는 것입니다.

1 일: 충전하기

• 신선한 시금치 4 파운드 (세척, 다듬기 및 다진 것) 1 큰 또는 2 개의 작은 봄 양파 (다진 것) 올리브유 3/3 컵 물 1/3 컵

중간 정도의 열에서 올리브 오일을 부드러워 질 때까지 양파를 볶습니다. 시금치와 물을 넣고 끓여서 덮으십시오. 때때로 저어 주면서 열을 낮추고 20 분 동안 요리합니다. 소쿠리에 넣어 배수하십시오. 냉각되면 냉장고에서 밤새 덮고 배수하십시오.

2 일: 피타 만들기 (사진)

• 1 일부터 시금치 (실내 온도로 반입) 1 계란 2 3 파운드의 단단한 페타 치즈 2 티스푼 신선한 갈은 후추 2 큰술 + 올리브유 2 티스푼 1 개의 필로 시트 14 x 18 인치 2 큰술

참고: 대부분의 지침 과 는 달리 필로는 냉동실에서 꺼내어 3 시간 동안 제상을 할 수 있습니다 (제상 중에 개봉하지 않은 상태로 두십시오).

완성 된 시금치 파이는 좋아하는 길거리 음식, 간식 및 가벼운 메인 요리입니다. 이 단계별 사진에서 연습 준비.

준비된 시금치로 시작하고 오븐 예열

스프루스 / 짐 스탠 필드

첫날, 시금치는 시들고 냉장고에 넣어 배수했다. 이제 (아래 계속)

냉장고에서 시금치를 제거하고 그릇 위에 소쿠리에 보관하십시오. 성분이 첨가됨에 따라 계속 배출됩니다. 오븐을 350F / 175C로 예열하십시오.

계란을 치고 시금치에 추가

스프루스 / 짐 스탠 필드

계란을 치고 시금치를 더하기 위해 포크를 사용하십시오.

치즈를 무너 뜨리고 시금치에 추가

스프루스 / 짐 스탠 필드

죽은 태아 치즈가 너무 부드러워 손으로 부서지기 어려운 경우 (얼룩이 나기 시작하면) 그릇에 넣고 포크의 타인을 사용하여 작은 조각을 만든 다음 시금치에 넣습니다.

잘 분배 될 때까지 치즈와 계란을 시금치에 섞는다

스프루스 / 짐 스탠 필드

하나 또는 두 개의 포크를 사용하여 시금치를 계란과 치즈와 함께 잘 섞습니다.

필로를 풀고 시트 수

스프루스 / 짐 스탠 필드

phyllo 용지의 절반은 하단에, 나머지 절반은 상단에 사용되므로 패키지의 용지 수를 세어 시작하십시오.

기름칠 팬 바닥에 필로 시트 절반을 사용하십시오

스프루스 / 짐 스탠 필드

페스트리 브러쉬를 사용하여 2 큰 스푼의 기름으로 필로 시트와 동일하거나 약간 작은 팬에 기름을 바르십시오. 절반을 놓으십시오 (아래 계속 읽으십시오)

냄비에 phyllo, 겹치게 접고 2 티스푼의 올리브 오일을 위에 붓습니다.

오일로 필로 브러시

스프루스 / 짐 스탠 필드

하단 레이어가 팬 하단에 맞을 때까지 겹쳐서 계속 접습니다.

팬에 시금치 혼합물을 부어

스프루스 / 짐 스탠 필드

반죽 위에 시금치를 채우고 균등하게 퍼짐

스프루스 / 짐 스탠 필드

포크를 사용하여 시금치와 치즈 혼합물을 필로 반죽에 골고루 뿌립니다.

필로 시트의 다른 절반을 위에 놓습니다.

스프루스 / 짐 스탠 필드

상단에 나머지 반죽 시트를 모두 사용하십시오. 겹친 부분을 접어서 용지가 팬에 맞도록합니다. (아래 계속 읽기)

반죽의 주름을 숨기는 부드러운 윗면을 만들려면 한 레이어를 윗면 레이어에서 벗어나 다른 시트 위에 놓으십시오. 팬에 맞게 가위로 가장자리를 자릅니다.

날카로운 칼을 사용하여 20 개 조각으로 자르기

스프루스 / 짐 스탠 필드

바닥까지 끝까지 잘라내십시오.

완벽하게 보일 필요는 없습니다.

스프루스 / 짐 스탠 필드

필로 반죽은 훌륭하게 용서합니다. 컷이 완벽 할 필요는없고 상단이 완벽하게 매끄럽지 않아도됩니다.

손을 사용하여 물 2 테이블 스푼을 균등하게 뿌립니다.

스프루스 / 짐 스탠 필드

손에 약간의 물을 넣고 뿌립니다. 소량의 물을 사용하여 골고루 분배하십시오. 젖은 손으로 반죽을 만지지 마십시오.

350 F / 175 C에서 굽습니다.

스프루스 / 짐 스탠 필드

예열 된 오븐에서 30 ~ 40 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

잘라 봉사

스프루스 / 짐 스탠 필드

충전물이 뜨거울 수 있으므로 먹기 전에 조각을 식히십시오. 그리스에서는 시금치 파이가 따뜻하거나 상온에서 제공됩니다. 즐겨!