스프루스가 먹는다 / Leah Maroney
하누카는 유대 민족의 생존과 종교의 자유를 기뻐하는 축제입니다. 하누카 기간 동안 많은 가족들이 친척과 친구들을 초대하여 메 노라를 밝히고, 노래를 부르고, 드라이 델을 연주하고, 선물을 교환하고, 전통 하누카 음식, 특히 래커 (감자 팬케이크)를 즐깁니다. 메 노라에있는 8 개의 양초를 밝히는 것은 빛의 기적을 기념하며, 성전이 메 노라에 단 1 일 동안 충분한 기름을 가지고 있었지만 8 일 동안 계속 켜져있었습니다. 따라서 하누카 축제에서 기름은 핵심 요소이며 전통 음식을 요리하는 데 큰 역할을합니다.
전통 튀긴 음식
이디시어의 latkes 와 히브리어의 levivot 라고 불리는 튀긴 감자 팬케이크는 가장 인기있는 하누카 음식입니다. 그들은 양파, 계란, 밀가루 및 조미료와 혼합 된 감자를 파쇄 한 다음 작은 팬케이크로 만들고 기름에 튀긴 것입니다. 바삭 바삭한 빵에는 측면에 사워 크림과 사과 소스가 제공됩니다.
전통적인 latkes는 감자로 만들어졌지만 오늘날에는 latkes 레시피를 창의적으로 변형시킬 수 있습니다. 약간 다른 것을 찾고 있다면, 국제적으로 영감을 얻은 여러 가지 레시피 레시피가 있습니다. 이러한 현대식 래크 레시피 중 다수는 호박, 콜리 플라워 및 모로코 향신료 블렌드 라스 엘 하 노트와 같은 다양한 성분을 특징으로합니다.
하누카의 또 하나의 기름에 튀긴 요리는 sufganiot라고 불리는 튀겨 진 젤리로 가득 찬 도넛입니다. 전통적으로 이스라엘의 하누카에서 즐기며 전 세계 어린이들에게 사랑 받고 있습니다.
전통 고기 메뉴
하누카 메 노라를 함께 조명 한 후에는 특히 하누카 금요일 밤 (Shabbat)에 전통적인 식사를 즐길 수 있습니다. 브리스 켓은 유태인 휴일 테이블에 등장하는 인기있는 요리이며 하누카가 겨울철이기 때문에 천천히 익힌 고기는 정성스럽고 따뜻하고 환영받는 요리입니다. 많은 요리사들에게는 구운 닭고기와 감자와 녹색 채소도 포함됩니다.
상자 밖에서 약간 생각하고 싶다면 신선한 양고기, 고구마 감자, 맛있는 야채면 및 튀김없는 디저트를 포함하는 재미 있고 축제 인 하누카 메뉴에서 조리법을 사용해보십시오.
전통 유제품 메뉴
하누카 음식 전통 중 하나는 유제 히로인 주디스 (Yehudit)를 기리기 위해 유제품, 특히 치즈를 먹는 것입니다. 낙농장 하누카 파티 메뉴를 준비하고 싶다면 시금치 맛있는 음식, 연어 구이, 후추, 치즈 및 설탕 피칸 샐러드 또는 채소와 염소 치즈를 곁들인 비트 리조또 요리법을 고려하십시오. 블루 베리, 적 양파, 염소 치즈, 또는 무롤 올리브 오일이 풍부한 빵 껍질에 구운 시금치, 죽은 태아, 버섯 파이를 사용하여 평범한 파파 르트를 맛보고 싶을 수도 있습니다.
전통 디저트
장식 된 하누카 설탕 쿠키, 컵 케이크 "메 노라", 전통적인 하누카 도넛 및 현대 케이크 등 다양한 하누카 디저트가 있습니다. 이것은 당신이 관심있는 올리브 오일 케이크 또는 구운 올리브 오일 도넛이나 하누카 젤트 쿠키와 같은 다른 것을 시도하기에 완벽한 기회입니다.
유태인 음식을 알고 있다고 생각하십니까? 더 깊이 파기
