nicolebranan / E + / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 5 분
- 요리: 20 분
- 수율: 필렛 4 개 (4 인분)
쿡탑 흡연자는 적은 노력으로 놀라운 맛을 선사합니다. 연어는 스토브 탑 흡연자에서 요리하기에 특히 효과적인 음식입니다. 흡연자에서 20 분이 지나면 연어는 버터 맛이 나며 풍부하고 은은한 연기가납니다. Alder는 고전적인 우드 칩 페어링입니다. 그러나 좋아하는 우드 칩을 사용하여이 훈제 연어 요리법을 만들 수 있습니다.
성분
- 1 큰술 나무 칩, 바람직하게는 알더 나무
- 연어 필레 4 개, 핀 뼈 제거 (피부 켜짐 또는 꺼짐)
그것을 만드는 단계
스토브 탑 흡연자의 바닥에 나무 칩을 쌓아 두십시오. 드립 팬과 랙을 흡연자에 넣습니다.
연어를 선반에 놓고 각 필레의 상단과 측면을 데리야끼 소스로 닦습니다. 흡연자 뚜껑을 부분적으로 닫아 몇 인치 가량 두십시오. 스토브에 놓고 열을 중간으로 돌리십시오. 연기가 나면 흡연자 덮개를 완전히 닫으십시오.
연어가 불투명해질 때까지 17-20 분 동안 요리하십시오.
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