다이아나 래 트레이
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수율: 4 인분
간단한 치즈 토핑으로 인해 가지와 토마토 캐서롤이 맛있고 매력적입니다.
성분
- 중간 크기의 가지 1 개 (1/4 인치 두께의 둥근 조각)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 (필요한 경우)
- 1/2 중간 달콤한 양파 (얇은 조각으로 자름)
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 1 (14 1/2 온스) 토마토를 깎을 수 있습니다 (주스 포함)
- 말린 잎 바질 1/8 작은 술
- 돌진 소금 (또는 맛)
- 갓 다진 후추
- 모짜렐라 치즈 3 조각 (또는 약 1 컵 파쇄)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
소쿠리에 가지를 얇게 썰어 각 층을 넉넉하게 짠다. 30 분 동안 그대로 두십시오. 잘 헹구고 말리십시오.
중간 프라이팬에 큰 프라이팬이나 소테 팬에서 올리브 오일의 얇은 층을 가열하십시오. 뜨거운 기름에 가지를 넣고 한 번, 약 5 분 동안 또는 살짝 갈색으로 변할 때까지 요리합니다. 슬라이스를 튀길 때 필요한만큼의 오일을 사용하여 모든 가지 슬라이스가 익을 때까지 반복하십시오. 접시로 옮기고 따로 보관하십시오.
필요한 경우 프라이팬에 오일을 더 넣으십시오. 양파와 마늘을 넣으십시오. 부드러운 때까지 요리하십시오.
토마토를 바질과 소금, 후추와 함께 양파 혼합물에 넣고 맛보십시오.
얇고 가볍게 기름칠 한 캐서롤에 양파와 토마토 혼합물로 가지 슬라이스를 겹칩니다.
350 F / 180 C에서 가지를 20 분 동안 굽습니다.
모짜렐라 치즈를 얇게 썰거나 잘게 썰어 8 분 이상 굽거나 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
레시피 변형
- 이 요리법은이 요리에 토마토 통조림을 요구하지만 통조림 토마토 대신 껍질을 벗기고 시드 된 신선한 토마토 2 컵을 자유롭게 사용하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 가을
