카라 뉴먼의 가을 양념 코디 얼 칵테일 레시피

스티브 브라운 사진 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지

총 23 분
준비: 3 분
요리: 20 분
시럽: 90 분
수율: 칵테일 1 개 (1 인분)

평가 의견 추가

가을 향신료 코디 얼은 약간의 향신료와 쌀쌀한 가을 밤에 이상적인 풍미가 많은 놀라운 음료입니다. 이 책은 Kara Newman의 저서 "Spice and Ice"의 레시피이며 가장 흥미로운 버번 칵테일 중 하나입니다.

이 칵테일의 열쇠는 당신이 만들어야 할 단일 성분이지만, 정말 쉽습니다. 수제 chipotle-orange 시럽에는 탕, 매운 킥 및 단맛이 들어 있습니다. 프리미엄 버번과 바닐라의 부드러운 맛에 아주 잘 어울립니다. 이것은 가장 매운 칵테일이 아닐지 모르지만, 그 치 폴레 고추 물린을 확실히 얻습니다. 놀랍게도 재미 있습니다.

성분

Chipotle-Orange 시럽의 경우:
물 2 컵
치 폴레 고추 1 개
오렌지 껍질 2 개 (신선한)
설탕 3/4 컵
칵테일:
1 온스 바닐라 리큐어
1 온스 버번 위스키
3/4 온스 chipotle-orange 시럽
2 개의 대시 주황색 비터 (Regans ')
장식: 오렌지 껍질

그것을 만드는 단계

참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 칵테일은 준비 및 조립 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.

Chipotle-Orange 시럽 만들기

재료를 모으십시오.

작은 냄비에 물을 끓입니다.

끓인 곳으로 줄이고 치 폴레 고추와 오렌지 껍질을 넣으십시오.

덮고 15-20 분 동안 끓으십시오. 후추와 오렌지를 제거하기 위해 미세 메쉬 체로 변형하십시오.

시럽을 팬에 넣고 설탕을 넣으십시오. 다시 끓여서 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.

열에서 제거하고 식히십시오. 밀폐 된 밀폐 용기에 시럽을 붓고 냉장고에 최대 3 주 동안 보관하십시오.

가을 향신료를 진심으로 만들기

얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에 바닐라 리큐어, 버번, 치 폴레트 오렌지 시럽 및 오렌지 비터를 넣으십시오.

잘 흔들어

칵테일 글라스에 넣고 오렌지 껍질로 장식하십시오.

봉사하고 즐기십시오!

팁

원래이 조리법은 바닐라 리큐어에 Navan을 사용했습니다. 불행히도, 그것은 책이 출판 된 이후 중단되었으므로 다른 바닐라 리큐어로 대체해야합니다. Newman은 이제 Licor 43을이 음료에 대한 최선의 선택으로 제안합니다.

레시피 변형

Chipotle 고추는 실제로 훈제하고 말린 jalapeños입니다. 그들은 시럽에 독특한 맛을 제공하지만 확실히 어떤 종류의 칠리 페퍼를 건조하거나 신선하게 사용할 수 있습니다. 맛의 균형을 유지하고 싶기 때문에 habanero 및 유령 고추와 같은 슈퍼 고추를 건너 뛰십시오.