향신료 구운 된 병아리 콩과 콜리 플라워와 파로 샐러드입니다.
스프루스 / 미리 로트 코 비츠
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 4-6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 406 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 57g | 탄수화물 |
| 16g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 406 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 20 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 274mg | 12 % |
| 총 탄수화물 57g | 21 % |
| 식이 섬유 12g | 43 % |
| 단백질 16g | |
| 칼슘 79mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Farro는 3 개의 고대 밀 종인 emmer, spelt 및 einkorn을 가리키는 포괄적 인 용어입니다. 오늘날에는 종종 이탈리아 요리와 관련이 있지만 비옥 한 초승달에 야생 형태의 파로가 처음 싹을 likely 가능성이 있습니다. 에머와 아인 콘은 고대 이스라엘의 필수 요소였으며, 율법이 이스라엘의 일곱 종을 설명 할 때 언급하는 밀일 수 있습니다.
다양한 종류의 파로는 씹는 맛이 좋은 맛있는 곡물입니다. 필라프에서 사용하거나 리조또 스타일로 요리 할 수 있지만 특히 샐러드의 기초로 선호합니다. 여기에 구운 콜리 플라워와 매운 병아리 콩이 섞여 있으며 레몬과 올리브 오일로 간단히 옷을 입습니다. 짜임새와 풍미의 상호 작용은 심각하게 간절히 원합니다.
현명하게 준비하면 30 분 안에 요리를 준비 할 수 있습니다. 병아리 콩과 콜리 플라워를 동시에 구울 수 있으며 파로가 끓어 오르기도합니다. 구운 고기와 함께 반찬으로 제공하십시오. 또는 앙트레 샐러드로 바꾸고 채소 위에 곁들여 구운 생선을 얹습니다.
성분
- 반 진주 파로 1 1/2 컵 / 280 그램
- 병아리 콩의 경우:
- 병아리 콩 1 개 (15 온스 / 425 그램) (배수 및 헹굼)
- 커민 1 작은 술
- 마늘 가루 1 작은 술
- 파프리카 1/2 작은 술
- 1/4 작은 술 바다 소금 또는 코셔 소금
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 콜리 플라워의 경우:
- 중간 크기의 콜리 플라워 1 개 (잘린 크기의 작은 크기의 꽃)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 ~ 2 큰술
- 드레싱의 경우:
- 레몬 주스 2 큰술 (신선하게 짜낸 레몬 주스)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 대시 바다 소금 (또는 맛)
- 갓 금이 간 후추
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 425 F / 220 C로 예열하십시오.
파로를 약 2 인치 정도 덮을 수있는 충분한 냉수가있는 크고 무거운 냄비에 넣습니다.
끓여서 열을 줄이고 약 18 분에서 20 분 동안 또는 파로가 부드럽지만 여전히 치밀해질 때까지 끓입니다.
파로를 배출하고 찬물로 헹구고 큰 그릇으로 옮깁니다.
파로가 끓는 동안 병아리 콩과 콜리 플라워를 준비하십시오.
병아리 콩을 테두리가있는 베이킹 시트에 놓습니다.
커민, 마늘 가루, 훈제 파프리카, 소금을 뿌려 코팅하십시오.
병아리 콩이 향신료와 오일로 고르게 코팅 될 때까지 올리브 오일로 이슬비를 내고 숟가락이나 깨끗한 손으로 다시 던지십시오.
병아리 콩을 오븐에 넣고 굽고 요리 중에 냄비가 부드러워지고 20 분 정도 황금색으로 바뀔 때까지 요리 중에 팬을 몇 번 흔 듭니다.
콜리 플라워 작은 꽃꽂이를 다른 대형의 테두리가있는 베이킹 시트에 단일 층에 놓습니다.
올리브 오일로 이슬비를 뿌려 코팅을 던지고 병아리 콩과 함께 예열 된 오븐에 넣습니다.
작은 꽃이 바삭 바삭하고 캐러멜 화되기 시작할 때까지 약 15 분에서 20 분 정도 요리 중간에 저어주십시오.
따뜻한 구운 병아리 콩과 콜리 플라워를 파로에 넣고 함께 던집니다.
작은 그릇에 레몬 주스와 올리브 오일을 함께 휘젓습니다.
파로 샐러드 위에 드레싱을 붓고 함께 던지십시오.
원한다면 바다 소금과 후추로 맛을 낸다. 봉사하고 즐기십시오!
레시피 변형
창의적 느낌? 레시피를 템플릿으로 사용하고 마음의 내용에 맞게 사용자 정의하십시오. 훌륭한 추가 기능에는 황금 건포도 또는 기타 말린 과일, 구운 견과류 또는 구운 채소가 포함됩니다. 타 히니, 실란 또는 데이트 발사믹 식초는 이상적인 이슬비입니다.
레시피 태그:
- 병아리 콩
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