nito100 / 게티 이미지
- 총 25 시간 25 분
- 준비: 25 분
- 요리: 25 시간
- 상승: 2 시간
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 651 | 칼로리 |
| 34g | 지방 |
| 79g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 651 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 34g | 43 % |
| 포화 지방 4g | 21 % |
| 콜레스테롤 226mg | 75 % |
| 나트륨 1022mg | 44 % |
| 총 탄수화물 79g | 29 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 86mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 가볍고 푹신한 빵은 호랑이 견과류로 만든 발렌시아의 전통 음료 인 horchata de chufa 와 함께 먹기 위해 특별히 만들어졌습니다. 그것들은 길고 시가 모양의 달콤한 빵으로 horchata에 담겨 있습니다.
성분
- 3 1/2 온스 물 (미지근 히 따뜻하게)
- 1/4 온스 마른 효모
- 다용도 밀가루 4 3/4 컵
- 과립 설탕 1/2 컵
- 큰 계란 2 개
- 3 1/2 온스 식물성 기름
- 1 작은 술. 소금
- 유약을 위해:
- 가루 설탕 1 1/4 컵
- 1 3/4 온스. 미지근한 물
그것을 만드는 단계
효모가 완전히 흡수 될 때까지 교반하면서 따뜻한 유리 측정 컵에서 물에 효모를 녹입니다.
밀가루를 큰 믹싱 보울에 붓고 효모 혼합물을 저어줍니다. 설탕과 계란을 넣고 중간 속도로 전기 믹서와 잘 섞습니다. 너무 두꺼워지면 나무 숟가락을 사용하십시오. 계속 혼합하면서 식물성 기름과 소금을 넣으십시오. 반죽이 잘 섞일 때까지 반죽하십시오.
반죽을 공에 넣고 주방 타월이나 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 그릇을 드래프트가없는 주방의 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 크기가 두 배가 될 때까지 약 2 시간 동안 상승하도록하십시오.
반죽이 뜨면 파톤 형태로 롤아웃하여 빵을 구울 수 있습니다. 오븐을 360F로 가열하십시오.
밀가루로 보드에 먼지를 뿌리고 버터 또는 야채 쇼트닝으로 쿠키 시트에 그리스를 바르십시오. 반죽 한 조각을 집어 손으로 공으로 굴립니다. 시가 모양의 긴 조각으로 공을 굴립니다. 기름칠 쿠키 시트에 배치하십시오.
뜨거운 오븐의 중앙 선반에서 15 ~ 18 분 동안 또는 황금색 일 때 구우십시오.
방귀가 굽는 동안 유약을 준비하십시오. 가루 설탕을 작은 믹싱 보울에 넣고 미지근한 물을 넣고 철사 털로 저어줍니다. 유약은 두껍고 하얀 시럽이어야합니다.
방귀는 여전히 따뜻하지만 유약으로 각각 솔질하십시오. horchata de chufa 한잔으로 따뜻하게 드십시오.
레시피 태그:
- 달콤한 빵
- 디저트
- 스페인의
- 여름
