SA_2.0의 stu_spivack / 플리커 / CC
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 8 인분
이 매우 간단한 레시피는 푸 아그라의 고급스러운 뚱뚱함과 사과 브랜디의 타르트 함을 결합합니다. 파티가 가장 좋아하는 신성한 조합입니다.
저렴한 등급 B 푸 아그라는이 레시피에 완벽하게 적합합니다. 풍미에 확실한 손실이 있지만 통조림 푸 아그라를 사용할 수도 있습니다.
성분
- 프레쉬 푸 아그라 8 온스 (B 등급, 1 인치 조각으로 자르고 정맥 제거)
- 1/4 컵 Pomme de Vie (애플 브랜디)
- 무염 버터 8 온스 (실온, 연질)
- 소금과 후추 (미각)
- 브리오슈 한 덩어리
- 사과 1 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
붙지 않는 팬이 매우 뜨거울 때까지 가열하십시오. 푸 아그라를 넣고 약 5 분간 볶습니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
푸 아그라를 도마 블레이드가 장착 된 푸드 프로세서에 넣으십시오. 프로세서를 저속으로 작동시키면서 브랜디와 연질 버터를 천천히 첨가하십시오.
매끄러운 일관성이 될 때까지 계속 혼합하십시오. 취향에 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
혼합물을 서빙 보울에 넣습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 2 시간 이상 식힌다.
당신의 brioche를 조각으로 자르고 토스트하십시오.
사과를 쐐기로 자릅니다.
브리오슈 슬라이스와 사과 쐐기로 푸 아그라를 제공하십시오.
즐겨!
팁
보다 우아한 프리젠 테이션을 위해 케이크 파이핑 백을 미리 사용하여 개별 토스트에 부분을 소용돌이 치십시오.
레시피 태그:
- 프랑스 전채
- 간식
- 프랑스 국민
- 크리스마스
