스프루스 / 줄리아 하트 벡
- 총 55 분
- 준비: 40 분
- 요리: 15 분
- 수율: 42 쿠키 (14 인분)
이 zimtsterne 쿠키는 독일 손님에게 크리스마스와 출현 상품의 매우 전통적인 부분입니다. 계피와 아몬드는 함께 맛이 좋으며 독일 Adventskekse의 전통 재료입니다. 많은 사람들이 포장을 사지 만 상점에서 구입 한 품종보다 맛이 좋고 맛이 좋습니다. 수제 쿠키는 친구를 방문 할 때 작은 선물 또는 mitbringseln 으로도 인정됩니다.
이 휴가 시즌을 77 개의 크리스마스 쿠키로 아직 메리 리트로 만드십시오.
성분
- 큰 계란 흰자 4 개 (실온)
- 3 1/2 컵 / 390g 과자류 설탕
- 생 아몬드 식사 4 컵 / 400g
- 계피 2 티스푼
- 선택 사항: 1 온스 Kirschwasser
그것을 만드는 단계
- 별을 자르는 것은 끈적 끈적한 과정입니다. 날카로운 별 포인트를 얻기 위해 필요한만큼 쿠키 커터를 세척하고 완전히 말리십시오.
재료를 모으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
큰 그릇이나 스탠드 믹서에서 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자를 치십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
한 번에 제과 자의 설탕 1/2 컵을 넣고 각 첨가 사이에 1 분 동안 으십시오. 마지막 추가 후 5 분간 계속 뛰십시오. 진저 브레드 하우스를 함께 보관하는 데 사용되는 착빙처럼 혼합물은 매우 단단해야합니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
이 머랭 혼합물 1/2 컵을 제거하고 착빙을 위해 따로 보관하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
생 아몬드 식사와 계피를 머랭의 더 큰 부분으로 접으십시오. Kirschwasser를 사용중인 경우 추가하고 통합하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
반죽을 약 1 시간 동안 식히십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
베이킹 보드 또는 깨끗한 조리대에 충분한 제과 설탕을 사용하여 반죽을 정사각형으로 가볍게 두껍게하여 1/2 인치 두께 (또는 1 센티미터)로 펼칩니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
과자류 설탕에 뿌린 쿠키 커터로 별을 자르십시오. 각 컷 사이에 쿠키 커터를 뿌립니다.
팁
붙지 않는 쿠키 시트 또는 양피지가 늘어선 쿠키 시트에 별을 놓습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
예약 된 머랭 장식을 각 별에 브러시로 바르거나 펴서 모든 지점에 적용합니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
별을 밤새 건조 시키십시오 (가능한 경우 약 24 시간). 오븐이 있다는 것을 잊지 않으면 다른 곳으로 데울 수 있습니다.
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다음날 오븐을 325F로 가열합니다. 각 트레이를 10-15 분 동안 굽습니다. 이것은 쿠키를 조금 더 말리고 계란 흰자를 굽는 것입니다. 작은 갈색 색조가 멋지게 보일 수 있지만 착빙이 갈색으로 변하기 전에 쿠키를 제거하십시오.
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쿠키를 베이킹 시트에서 꺼내어 와이어 랙에서 완전히 식힌 다음 실온의 건조한 장소에 덮은 용기에 보관하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
차나 커피와 함께 즐기거나 작은 선물로 선물하기 위해 귀엽고 꼬인 봉지에 넣습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
팁
- 아몬드 식사를 믹서기에서 직접 만들거나 많은 식료품 점이나 자연 식품점의 베이킹 통로에서 구입할 수 있습니다. 일부 mt 트 스테인 레시피는 날카롭게 분쇄 된 아몬드를 요구합니다. 이것들은 사용하기에 완벽하지만 피부를 제거하는 추가 단계는 약간 더 많은 작업이며 최종 제품에는 큰 영향을 미치지 않습니다.
레시피 태그:
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