노엘 반 허스트 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 20 분
- 요리: 20 분
- 수율: 1 쿼트
캘리포니아 길로이는 자체 선언 한 "세계의 수도"입니다. 그들의 연례 축제는 상상할 수있는 거의 모든 방법으로 사용되는 마늘을 특징으로합니다. 따라서 아이스크림 제조법으로 끝나는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 마늘 아이스크림의 맛은 어떻습니까? 알아내는 방법은 두 가지뿐입니다.
성분
- 우유 2 컵
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 바닐라 빈 1 개
- 헤비 크림 1 컵
- 과립 설탕 1 1/2 컵
- 큰 계란 노른자 8 개
그것을 만드는 단계
우유, 마늘, 바닐라 포드 및 씨앗을 냄비에 넣으십시오. 중불로 끓여서 즉시 제거하십시오.
중간 그릇에 크림, 설탕 및 달걀 노른자를 섞을 때까지 휘젓습니다. 끊임없이 털어 내고, 뜨거운 우유 혼합물을 계란과 설탕 혼합물에 천천히 긴장시킵니다.
혼합물을 팬에 돌려 놓고 약간 두껍게 될 때까지 저열에서 계속 저어주고 숟가락의 뒷면을 약 10 ~ 12 분 동안 코팅합니다. 끓이지 마라!
혼합물을 그릇에 붓고 얼음 욕조에서 식히십시오. 혼합물이 차가워지면 아이스크림 기계에 붓고 끝날 때까지 휘젓습니다. 당신이 봉사 할 준비가 될 때까지 과자를 고정하십시오.
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