사진 저장실 / Lisovskaya Natalia
- 총 40 분
- 준비: 25 분
- 요리: 15 분
- 수율: 36 2 인치 쿠키 (18 인분)
Amaretti 쿠키는 사랑스러운 아몬드 맛이 나는 바삭 바삭한 작은 이탈리아 쿠키입니다. 그들은 조리법에 밀가루가 없기 때문에 이상적인 글루텐 프리 쿠키입니다. 아몬드 페이스트는이 레시피의 기초입니다. 글루텐 프리 아몬드 페이스트를 사용하십시오. 일부 브랜드에는 글루텐이 농축 제로 포함되어 있습니다.
이 레시피는 Solo 브랜드 Pure Almond Paste-Mrs. K 's Famous Almond Macaroons의 라벨에있는 레시피에서 채택되었습니다.
성분
- 글루텐 프리 아몬드 페이스트 2 온스 캔 (팁 참조)
- 초대형 계란 흰자 2 개
- 초 미립 설탕 7/8 컵 (팁 참조)
- 1/4 티스푼 아몬드 추출물 (선택 사항)
- 36 마르코 나 스페인어 아몬드 (선택 사항)
그것을 만드는 단계
오븐을 325F / 163C로 예열하십시오.
양피지 또는 실리콘 패드가있는 2 행 대형 베이킹 시트.
식품 가공기에 아몬드 페이스트를 넣고 3 회 펄싱하여 아몬드 페이스트를 분해하십시오.
결합 될 때까지 설탕과 맥박을 추가하십시오.
계란 흰자를 추가하고 혼합물 (선택 사항)이 추출 될 때까지 추출하십시오 (선택 사항).
끈적 끈적한 쿠키 반죽으로 1 인치짜리 공을 만들고 줄 지어 베이킹 시트에 약 2 인치 간격으로 놓습니다.
여분의 설탕에 손가락을 담그고 쿠키를 2 인치 라운드로 누릅니다.
쿠키 중간에 마르코 나 아몬드를 넣습니다.
단단하고 가볍게 갈색이 될 때까지 18-20 분 동안 예열 된 오븐에서 굽습니다.
오븐을 끄고 쿠키를 오븐에 5 분 동안 그대로 두어 바삭 바삭한 쿠키를 만듭니다. (참고: 오븐을 끄고 쿠키를 넣은 쿠키는 약 20 분 동안 그대로 두십시오).
팁: 수제 초 미립 설탕을 만들려면 설탕을 깨끗한 커피 콩 분쇄기에 넣고 3 번 펄싱하십시오.
알림: 항상 작업대, 식기, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
레시피 태그:
- 글루텐 프리
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- 크리스마스
