LouisHiemstra / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 36 개의 웨이퍼 (36 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 67 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 36 웨이퍼 (36 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 67 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 34mg | 11 % |
| 나트륨 58mg | 삼% |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 10mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
글루텐 프리 바닐라 웨이퍼는 만들기 쉽고 버터 맛이 좋습니다. 이 간단한 요리법은 기본 재료를 요구합니다. 이는 고전적인 쿠키를 갈망 할 때 진정한 이점입니다. 앤 플라 인 버그 (An Kleinberg)의 요리 책 "주방에서 기프트"에 나오는 마들렌 요리법에서 Parragon Books가 출판 한 Love Food 시리즈에 실 렸습니다.
전통적인 바닐라 웨이퍼는 글루텐을 함유하고 글루텐 프리 다이어트에 적합하지 않은 밀가루로 만들어집니다. 다목적 글루텐 프리 밀가루가 점점 더 쉽게 제공되므로 글루텐을 제거해야하는 사람들은 오늘날 더 많은 옵션을 보유하고 있습니다. 쿠키는 케이크 나 빵보다 글루텐 프리 버전으로 변환하기가 훨씬 쉽습니다. 글루텐 프리 밀가루 믹스에 잔탄 검이나 구아 검이 포함되어 있지 않으면이 레시피에 좋아하는 바인딩 껌 1/4 티스푼을 넣으십시오. 이 껌은 수분을 유지하고 반죽에 구조를 부여합니다.
이 레시피에는 무염 버터가 필요하지만 유제품을 제거하는 경우 선호하는 무유 버터 대체품으로 교체 할 수 있습니다.
이 바닐라 웨이퍼는 다른 디저트에도 사용하기에 좋습니다. 한 가지 고전은 슬라이스 바나나와 글루텐이없는 바나나 푸딩을 바닐라 웨이퍼에 겹친 다음 휘핑 크림을 얹는 것입니다. 또는 웨이퍼를 무너 뜨리고 버터 및 설탕과 결합하여 파이 또는 치즈 케이크의 쿠키 빵 껍질 빵 껍질을 만듭니다.
성분
- 큰 계란 2 개
- 설탕 2/3 컵 (과립)
- 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
- 레몬 껍질 1 작은 술 (강판, 신선한)
- 소금 1 핀치
- 밀가루 1 컵 (혼합물에 잔탄 또는 구아 검을 넣은 글루텐 프리 다용도)
- 버터 10 테이블 스푼 (무염, 용융 및 냉각)
- 설탕 2 큰술 (과립을 누를 때 유리를 담그기 위해 과립을)습니다)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 375 F / 190 C로 예열하십시오.
양피지, 실리콘 패드 또는 가볍게 기름칠 한 라인 2 대형 베이킹 시트.
계란과 설탕을 큰 믹싱 보울에 넣고 크림색이 될 때까지 약 3 분 동안 치십시오. 바닐라, 레몬 껍질, 소금을 넣고 섞어 치십시오. 점차적으로 글루텐 프리 밀가루를 첨가하고 결합 될 때까지 치십시오. 녹은 버터를 혼합물에 천천히 이슬비가 내리고 결합 될 때까지 치십시오.
둥근 티스푼을 준비된 베이킹 시트에 쌓아 반죽을 떨어 뜨려 쿠키 사이에 약 1/2 인치의 공간을 두십시오. 설탕에 작은 음료수를 담그고 각 쿠키를 부드럽게 누릅니다.
예열 된 오븐에서 약 12-15 분 동안 또는 쿠키가 황금빛 갈색이고 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오.
봉사하고 즐기십시오!
알림: 항상 작업대, 식기, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
레시피 태그:
- 글루텐 프리
- 디저트
- 미국 사람
- 크리스마스
