화이트 초콜릿 버터 크림 설탕 프로 스 팅과 녹차 케이크.
스프루스 / 미리 로트 코 비츠
- 총 60 분
- 준비: 35 분
- 요리: 25 분
- 수율: 10 ~ 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 474 | 칼로리 |
| 25g | 지방 |
| 59g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 ~ 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 474 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 25g | 32 % |
| 포화 지방 14g | 71 % |
| 콜레스테롤 129mg | 43 % |
| 나트륨 268mg | 12 % |
| 총 탄수화물 59g | 22 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 101mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
말차는 전통적으로 일본 다도에서 사용되는 녹차 가루입니다. 잘게 Because 겨져있어 구운 제품에 아름답게 통합되어 달콤하고 초본적인 향과 봄 녹색을 더합니다. 화이트 초콜릿 버터 크림의 크림처럼 부드러운 단맛은이 사랑스러운 레이어 케이크의 말차를 보완합니다.
성분
- 케이크를 위해:
- 다용도 밀가루 2 컵 / 250g
- 설탕 1 컵 / 200 그램
- 녹차 가루 2 큰술
- 베이킹 파우더 1 1/4 티스푼
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 사워 크림 (또는 플레인 요거트) 1 컵 / 242 그램
- 큰 계란 3 개
- 2/3 컵 오일 (포도 또는 카놀라)
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 프로스팅의 경우:
- 1 컵 / 2 스틱 / 227 그램 무염 버터 (작은 조각으로 자르고 실온으로 연화)
- 제 과자 설탕 3 컵 / 360 그램
- 4 온스 / 113 그램의 양질의 화이트 초콜릿 (용융 및 냉각)
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 휘핑 크림 (또는 두유) 2 ~ 3 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350 F / 177 C로 예열합니다. 8 또는 9 인치 케익 팬 2 개에 그리스를 뿌리고 밀가루를 뿌려 밀가루를 과도하게 제거합니다. (대신 팬에 기름을 살짝 바르고 양피지를 종이 바닥에 긋고 양피지를 기름칠하십시오.)
큰 사발에서는 가루, 설탕, 말차, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 터십시오.
다른 큰 사발에서는 사워 크림, 계란, 기름 및 바닐라를 함께 휘젓습니다. 젖은 성분을 서서히 건조물에 첨가하고 매끄러 워질 때까지 내립니다. 배터가 너무 두껍기 때문에 쉽게 털어 낼 수 없으면 숟가락으로 바꾸거나 전기 때리는 것을 사용하십시오.
두 케이크 팬 사이에 반죽을 고르게 나누고 주걱으로 상판을 부드럽게하십시오. 예열 된 오븐에서 케이크가 닿을 때까지 굽고 팬 측면에서 빼기 시작하면 중앙에 삽입 된 테스터가 약 25 ~ 30 분 동안 깨끗하게 나옵니다.
케이크를 팬의 선반에서 10 분 동안 식히십시오. 각 케이크의 가장자리 주위에 날카로운 칼을 달린 다음 냉각 선반으로 뒤집습니다. 팬을 제거하고 설탕을 입기 전에 케이크를 완전히 식히십시오.
설탕을 입히려면: 스탠드 믹서 또는 핸드 헬드 비터로 버터를 때리고 매끄럽고 크림 같은 느낌을줍니다. 과자를 넣을 때까지 과자의 설탕을 저속으로 타십시오. 화이트 초콜렛, 바닐라 및 크림을 넣고 약 3 분 동안 또는 프로스팅이 가볍고 푹신해질 때까지 중간 속도로 두들겨줍니다.
케이크가 완전히 냉각되면 케이크 판에 한 층을 놓습니다. 약 3/4 컵의 설탕을 뿌린 다음 두 번째 층으로 덮으십시오. 남은 설탕으로 케이크의 상단과 측면을 펼치십시오.
즐겨!
팁
정결 한 인증 된 matcha의 여러 브랜드가 있습니다. 스페셜티 차로서 미식가 식료품 점, 전체 식품 또는 건강 식품점에서 가장 쉽게 찾을 수 있습니다. 또는 Republic of Tea와 같은 공급 업체에서 온라인으로 주문하십시오. 녹차 잎에 약간의 말차가 섞인 티백이 아닌 말차 가루를 찾으십시오.
레시피 변형
화이트 초콜렛 버터 크림과 녹차 충전물을 가진 녹차 케이크:
케이크에 녹차를 넣을 수도 있습니다. 화이트 초콜릿 버터 크림을 만든 후 약 1 컵의 설탕을 그릇에 담습니다. 녹차 가루 2 티스푼을 넣고 차가 녹을 때까지 설탕을 뿌린다. 케이크 층 사이에 녹차 충전재와 화이트 초콜릿 버터 크림을 사용하여 케이크의 상단과 측면을 서리로 덥습니다. 원한다면 소량의 녹차 충전재를 보관하고 파이핑 백에 넣어 설탕이 든 케이크를 장식하십시오.
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