라자하지 크 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 15 분
- 요리: 50 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 987 | 칼로리 |
| 69g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 84g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 987 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 69g | 88 % |
| 포화 지방 29g | 143 % |
| 콜레스테롤 316mg | 105 % |
| 나트륨 491mg | 21 % |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 84g | |
| 칼슘 82mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
American Lamb Board의 양고기 레시피 레시피는 양고기 레그를 불고기 집없이 굽고 센터가 요리되기 전에 양고기를 건조시키지 않아도됩니다. 일반적으로 뼈없는 양고기 다리는 이미 버터를 바르지 만 균일 한 두께를 유지하고 골고루 요리되도록합니다.
성분
- 드라이 머스타드 1 테이블 스푼 / 15mL
- 지상 카 다몬 1 작은 술 / 5 mL (땅 생강 대체 가능)
- 사과 식초 1 테이블 스푼 / 15mL
- 1/2 컵 / 120 mL 냉동 사과 주스 농축액 (해동)
- 1/2 컵 / 120 mL 디종 머스타드
- 신선한 로즈마리 1 테이블 스푼 / 15mL
- 올리브 오일 2 테이블 스푼 / 30mL
- 거친 코셔 소금
- 4 ~ 6 파운드 /1.8~2.7kg 미국 양고기 다리, 뼈와 버터
그것을 만드는 단계
작은 그릇에 처음 3 가지 재료를 섞습니다.
점차 식초에 털다. 15 분 동안 그대로 두십시오.
사과 주스 농축액, 겨자, 로즈마리 및 오일에 털어냅니다.
굵은 소금과 후추로 맛을 낸 매리 네이드.
유리 베이킹 접시에 양고기를 넣고 소금과 후추를 뿌린다.
매리 네이드의 1/3 컵 / 80 mL를 상단에 뿌려 코팅하십시오. 뒤집어 소금과 후추로 뿌린다. 양념장 위에 양념장을 뿌린다.
플라스틱 랩으로 접시를 덮고 밤새 식히십시오.
그릴을 중간 열로 예열하고 붙지 않는 스프레이로 그릴 랙을 스프레이하십시오.
양고기를 그릴에 놓고 매리 네이드로 요리를 예약하십시오. 그릴 15 분. 양고기를 뒤집습니다. 예약 된 요리에서 매리 네이드로 칫솔질 15 분 그릴.
양고기를 다시 뒤집어 놓고 온도계가 중간 희귀의 경우 145F / 65C, 중간의 경우 160F / 70C 또는 우물의 경우 170F / 75C가 될 때까지 굽습니다.
양고기를 플래터에 옮깁니다.
호일로 느슨하게 덮고 15 분 동안 쉬십시오.
양고기를 얇게 썰어 플래터에 담아 서빙하십시오.
레시피 태그:
- 사과
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 크리스마스
