다이아나 래 트레이
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 6 인분 (12 버섯)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 152 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 (12 버섯) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 152 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 16 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 5mg | 0 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 45mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
구운 포토 벨로 버섯은 맛있는 채식 메인 요리 또는 샌드위치 채우기를 만듭니다. 버섯은 고기보다 단백질 함량이 훨씬 낮지 만 세속적 인 맛과 단단한 질감으로 인해 만족스러운 대안이됩니다. 일부 포토 벨로 버섯은 햄버거 빵을 채우기에 충분히 큽니다! 좋아하는 토핑과 양념을 얹고 고기가없는 햄버거를 즐기십시오. 또는 맛있는 버섯을 반찬이나 전채 요리로 제공하십시오.
이 조리법은 1 인당 2 개의 버섯을 요구하지만, 일부 포토 벨로 버섯은 너무 커서 1 인당 하나만 필요할 수도 있습니다.
성분
- 큰 포토 벨로 버섯 12 개
- 버터 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 레몬 주스 1 큰술
- 정향 마늘 3 개 (파쇄 및 다진)
- 후추
그것을 만드는 단계
- 전체, 흠집이없고 손상되지 않은 뚜껑이있는 버섯을 선택하십시오. 질감이 촉촉하거나 스펀지가 없어야합니다. 줄기를 버릴 것이므로 줄기가 짧은 버섯을 선택하십시오. 버섯이 느슨하면 냄새가 날 수 있습니다. 신맛이나 비린내가 나는 버섯은 피하십시오 버섯이 포장 된 경우 원래 포장 상태로 냉장고에 보관하십시오. 느슨한 버섯은 부분적으로 열린 지퍼 잠금 백에 보관하십시오. 버섯을 청소할 때는 물을 흡수하는 경향이 있으므로 종이 타월로 간단히 헹구고 종이 타월로 닦으십시오. 소스 혼합물로 솔질하기 전에 완전히 말리십시오.
- 레몬 주스 대신 마늘 소스 혼합물에 발사믹 식초 한 스푼을 넣고 소스 혼합물에 잘게 잘린 신선한 허브 스푼을 넣으십시오. 전채 버섯의 경우 구운 버섯에 신선한 토마토와 바질 브루스케타 혼합물 또는 신선한 갈거나 파쇄 한 파마산 치즈를 채 웁니다. 또는 구운 버섯 모자에 파쇄 한 모짜렐라 치즈를 녹입니다.
재료를 모으십시오.
버섯에서 줄기를 제거하고 버립니다. 젖은 종이 타월로 버섯 모양의 뚜껑을 닦고 찬물로 빠르게 헹굽니다. 팻 드라이.
덮은 그릴을 중간 열 또는 약 350F로 가열하십시오.
버터, 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘 및 갓 갈린 후추를 작은 냄비에 넣으십시오. 냄비를 중간 정도의 낮은 열 (스토브 위 또는 그릴)에 놓고 혼합물이 끓고 마늘이 아로마가 될 때까지 요리합니다. 열에서 소스를 제거하고 따로 보관하십시오.
버섯 중 일부가 매우 큰 경우에는 반으로 자르거나 두꺼운 조각으로 자르십시오. 버섯을 접시 또는 쟁반에 놓고 녹인 버터와 마늘 혼합물로 관대하게 솔질하십시오.
중간 정도의 석탄을 덮은 그릴에서 포토 벨로 버섯을 줄기에서 약 5-7 분 동안 또는 갈색으로 될 때까지 굽습니다.
버섯을 돌리고 약 5 ~ 7 분 더 길거나 그릴 그릴로 부드럽고 갈색으로 바뀔 때까지 상단을 굽습니다.
봉사하고 즐기십시오!
팁
레시피 변형
레시피 태그:
- 버섯
- 반찬
- 미국 사람
- 여름
