최고의 호박 종류에 대한 안내

호박, 스쿼시 및 조롱박의 혼합물. 리사 할렛 테일러

사람들은 호박에 대해 까다로워지고 있으며, 현지 시장에서 먼지가 많은 오렌지색 쓰레기통은 현관이나 앞 계단에 전시하기에 완벽한 표본을 생산하지 못할 수 있습니다. 당신은 흰색, 녹색, 키가 큰, 쪼그리고 앉은 것을 보았지만 그들의 이름과 품종은 무엇입니까? 수백 개의 호박 품종이 존재하지만, 우리는 물리적 특성과 함께 더 주목할만한 몇 가지를 소개합니다.

호박 용어

• 피부: 호박의 바깥 쪽, 착색 된 부분. 육체: 내부 재료로 요리에 사용됩니다. Carvability: 호박이나 호박 조각 키트로 호박을 조각하기가 꽤 쉽습니까? 그렇지 않다면 아마도 그림을 그리거나 혼자 떠나는 것이 더 적합 할 것입니다. 모양: 호박은 둥글 지 않습니다. 쪼그리고 앉거나 키가 크거나 길거나 고르지 않을 수 있습니다. 질감: 호박의 피부를 가로 질러 손가락을 움직입니다. 아기의 바닥처럼 울퉁불퉁하거나 약간 거칠거나 매끄 럽습니까? 그것이 호박의 질감입니다. 늑골 : 호박을 그리는 경우 늑골은 호박이며 다른 둥근 물체가 아님을 나타 내기 위해 만든 세로 줄무늬입니다. 깊은 늑골이 주목됩니다. 크기: 매우 간단합니다. 크고 작으며 소형이며 중간입니다. 때로는 무게로 표시됩니다. 잘 지키십시오 : 호박의 "선반 수명"또는 그것이 몇 개월 지속되거나 (조각되지 않은) 포도 나무에서 빨리 시들어지는 경향이 있는지를 설명합니다.

이러한 모든 특성이 다음 호박 각각에 대해 특징이있는 것은 아닙니다.

• 큰 소년들

  

  중국 사진 / 게티 이미지

  크고 뚱뚱한 괴물 크기의 호박은 카운티 박람회 및 국제 호박 수확 축제의 별이며, 트럭에 넣고 비늘을 올리십시오. 농장 동물과 마찬가지로 가장 큰 호박은 이벤트의 우승자이며, 일반적으로 상, 리본, 상금 및 명예를 얻습니다. 어떤 곳에서는 보트가 거대한 호박에서 조각되어 경주가 열립니다. 세계 최대 기록은 2, 300 파운드 이상의 주황색, 울퉁불퉁 한 상을받은 호박입니다.

  점보는 또한 현관과 공공 장소에서 눈길을 끄는 전시를합니다. 거대한 호박은 먹거나 조각하도록 자라지 않습니다. 왜? 그들은 종종 그들의 작은 사촌의 맛이 부족하며 펄프를 퍼내는 것이 번거로운 일입니다.

  헤비급 선수를 만나십시오:

  • Atlantic GiantBig Max: 창백하거나 밝은 주황색 일 수 있습니다. 크기: 300 파운드까지 자랄 수 있습니다. 빅 문딜의 애틀랜틱 자이언트는 100 개 이상이 더 일반적입니다. 크기: 무려 990 파운드로 성장할 수 있습니다. 늑골: 크고 깊은 Prizewinner. 크기: 200 파운드 이상으로 증가합니다. 모양: 자이언트 모양 중 가장 균일합니다.

• 블루스

  

  캐서린 / 플리커 / CC 2.0

  파란 호박은 따뜻한 주황색과 노란색 형제와 대조를 이루어 유령처럼 보입니다. 최고의 블루스는 다음과 같습니다.

  • 블루 라코타: 중서부 지역의 가보 품종. 파랑과 녹색의 혼합. 늑골 : 약간. 모양: Oblate; 맨 위로 이동하면 점 또는 원뿔 모양이됩니다. 파란색 최대: 아래 Jarrahdale을 참조하십시오. 카보 차 (Kabocha): 녹색 호박으로 가장 한 스쿼시이며 일본식 호박, 에비스, 델리카, 호카, 홋카이도 호박이라는 이름이 붙습니다. 일본에서 인기있는; 일본 수출을 위해 다른 나라에서 자랐습니다. 피부: 단단하고 녹색. 살: 노랑; 요리 후에도 굳건하게 유지됩니다. 모양: 둥글고 불규칙합니다. 식용: 단단한 질감과 단 맛이있어 주방에서 최고의 선택입니다. 카카이: 일본에서 생산. 피부: 회색 줄무늬 또는 늑골이있는 회색. 크기: 5 ~ 8 파운드. Carvability: 좋습니다. 식용: 요리를위한 첫 번째 선택은 아니지만 카카 이는 구운 푸른 씨앗으로 인기가 있습니다.Jrahrahdale: 이것은 신데렐라와 블루 허바드 사이의 교차로 개발 된 호주 가보 호박입니다. 모양: 신데렐라처럼 평평하지만 둥글다. 피부: 하늘색. 늑골이: 깊이. 살: 황금색. 식용: 일부 호박 전문가들은 Jarrahdales가 호박 파이를 만들기위한 최고의 호박이라고 생각합니다. 그 맛은 약간 달콤하며 크림 같고 밀도가 높습니다. 전시: 붉은 오렌지 자매 인 신데렐라와 함께 그들은 마을에서 가장 잘 보이는 현관 호박 전시가 될 수 있습니다.

• 붉은 주황색 호박

  

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  요정 대모가 디즈니의 애니메이션 고전 신데렐라 에서 마차로 변한 밝은 주황색 호박처럼 보이는 적절한 이름의 호박은 1800 년대 후반부터 장식으로 사용하기에 가장 좋아했습니다. 레드 오렌지 품종에는 다음이 포함됩니다.

  • 신데렐라 (Rouge, Rouge Vif d' Estampes): 신데렐라 호박은 모양, 밝은 색, 매혹적인 이름 때문에 최근 몇 년 동안 점점 인기를 얻고 있습니다. 모양: 평평하지만 둥글다. 늑골이: 깊이. 식용: 반 달콤하고 촉촉하며 파이에 좋습니다. 디스플레이: 밝은 붉은 오렌지색 피부와 기발한 모양 때문에주의를 기울입니다. 라코타: 중서부 지역에서 온 가보 품종입니다. 피부: 옅은 립 (라인)을 따르는 녹색 및 검은 색 표시가있는 빨간색. 모양: 배 모양. 크기: 5-7 파운드 무게. 식용: 맛있는 버터 넛 스쿼시 같은 맛.

• 좋은 원인을위한 호박

  

  수잔 콜비 / 아이엠 / 게티 이미지

  좋은 원인을 위해 개발되고 재배 된 최초의 호박: 유방암 인식. 호박 및 씨앗 판매 수익의 일부는 Pink Pumpkin Patch Foundation에 도움이됩니다. 비영리 단체는 2012 년 10 월 유방암 인식의 달의 일환으로 만들어졌습니다. 유방암 연구에 관여하는 조직에 절차가 제공됩니다.

  • 도자기 인형 핑크 호박: 모양: Squarish. 갈비뼈: 깊이 늑골. 살: 진한 오렌지색. 식용: 파이, 수프 및 미식가 호박 요리법에 좋은 달콤한 살이 들어 있습니다.

• 치즈 호박

  

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  소위 그들은 큰 바퀴의 치즈와 비슷하기 때문에 옅은 노랑-오렌지 호박은 다양한 크기로 제공되며 현관이나 앞 계단에서 다른 수준으로 눈에 띄거나 밝은 주황색 호박과 가을 꽃이 만발한 화분으로 표시됩니다. 국화 나 금송화 처럼요 최고의 치즈 중:

  • 롱 아일랜드 치즈: 19 세기의 클래식 호박. 피부: 창백한 치즈 색. 늑골: 빛. 살: 진한 오렌지색. 모양: 중간; 평균 10 파운드입니다. 잘 유지합니다. Edible : 'Long Island Cheese', 'Shakertown Field'등이 다양합니다.Musee de Provence:이 아름다움은 종종 프랑스 시장에서 조각으로 판매됩니다. 피부: 옅은 주황색-노란색. 늑골: 깊고 뚜렷하다. 육체: 노랑-주황색. 모양: 중간에서 큰. 식용: 풍부하고 달콤하고 크림 같으며 밀도가 높습니다.

• 유령 흰 호박

  

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  흰색 호박은 가을 현관 디스플레이에 매력적이며 바다 또는 다른 오렌지색 표본을 분해합니다. 흰 호박은 다음을 포함합니다:

  • Baby Boo:이 손바닥 크기의 미니는 숫자가 가장 많을수록 메리트가 많아집니다. 피부: 밝은 흰색; 직사광선에 노출되면 노란색으로 변하는 경향이 있습니다. 크기: 미니어처. 늑골: 깊다. 식용: 아니오. Carvability: 너무 작습니다. 피부: 화려한 흰색. 질감: 부드럽습니다. 살: 밝은 노란색. 식용: 맛이 중요합니다. 베이킹에 좋습니다. Carvability: 그것은 새겨 지거나 그려 질 수 있습니다; 그러나 오래 가지 않습니다. 피부: 밝은 흰색. 모양: 약간의 늑골 만있는 스쿼트보다 둥글다. 식용: 파이와 베이킹에 좋습니다. Carvability: 개척하는 것보다 혼자 두거나 페인트하는 것이 좋습니다. 백색 유령 (발렌시아라고도 함). 피부: 순수한 흰색. 플레시: 밝은 노란색과 두꺼운. 모양: 스쿼트. 식용: 맛있는. Carvability: 도전적이고 하얀 파이. 피부: 오렌지색의 상아 빛처럼 상아가 다소 부드럽습니다. 모양: 작고 타원형. 식용: 단맛, 버터 같은 질감. 하나의 호박은 전체 파이에 충분합니다. Carvability: 평균.

• 그린

  

  칼리와 아트 / 플리커 / CC By-SA 2.0

  채소는 스쿼시와 비슷할 수 있지만 진정한 호박입니다. 체크 아웃:

  • 동화: 오래된 프랑스 가보 품종. 피부: 어릴 때 주황색 / 복숭아 홍당무가있는 짙은 녹색. 나이가 들어감에 따라 짙은 녹색은 담황색으로 변합니다. 육체: 놀랍게도 내부는 밝은 주황색입니다. 모양: 편평하고 깊은 립으로 동화는 신데렐라 호박과 굉장히 유사합니다. 크기: 직경 약 15 인치; 6 인치 높이와 20 ~ 30 파운드 Carvability: 좋지 않습니다. 식용: 동화의 달콤하고 크림 같은 고기는 호박 파이 요리 또는 제빵에이 품종을 선택하기에 좋습니다. 식용: 파이를위한 훌륭한 구식 즐겨 찾기.

• 미니어처

  

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  장식 공간이 제한되어 있어도 미니 또는 그 이상을 전시 할 수있는 공간이 있습니다. 즐겨 찾기에는 다음이 포함됩니다.

  • Baby Boo: 위의 Ghostly Whites. Jack-be-Little을 참조하십시오. 피부: 오렌지색 미니어처. 피부: 주황색. 스위티 파이. 피부: 중간 오렌지; 감자. 피부: 주황색 반점이있는 노란색. 갈비뼈: 상단이 깊고 하단이 흐려집니다. 모양: 오목한 줄기가있는 평평한. 크기: 직경 약 5 인치; 3 인치 높이

• 사마귀 또는 여드름 호박

  

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  이들의 대부분은 마녀와 고블린과 같은 모습을 위해 재배 된 잡종 또는 가보입니다. 질감 호박에는 다음이 포함됩니다.

  • 게일 디진. 피부: 땅콩 껍질처럼 보이는 사마귀가 들어간 연어 핑크. 식용: 수프에 좋습니다. 고구마와 사과를 연상시키는 향기.Marina Di Chioggia; 녹색 가보 이탈리아 품종. 피부: 두껍고 사마귀 모양: 쪼그리고. 크기: 6-12 파운드 육체: 노랑 / 주황색. 식용: 멋지고 달콤한 맛이 요리에 가장 좋아합니다. 피부: 밝은 주황색. 모양: 타원형. Carvability: 딱딱한, 즉 절단하기 어렵다는 의미입니다.

• 클래식 오렌지

  

  Steven Depolo / flickr / CC 2.0으로

  호박에 대해 생각하면 주황색이 떠 오릅니다. 전통적인 주황색 호박에는 다양한 모양과 크기의 수백 가지 품종과 잡종이 있습니다. 그들 중:

  • 가을 금. 피부: 황색을 띤 주황색. 추가 이름은 다음과 같습니다. 큰 가을 코네티컷 필드 호박들 Harvest MoonJumpin 'JackSugar 또는 Pie Pumpkins

  이것들은 매끄러운 피부를 가진 작고 겸손한 주황색 호박이며, 조각하거나 칠할 수 있지만 현관이나 앞 계단의 더미에서 더 잘 보일 것입니다. 이 호박의 진정한 가치는 버터 고기가 최고의 파이, 쿠키 및 구운 간식을 만든다는 것입니다.

  • 겨울 럭셔리. 피부: 그물 세공; 별난; 창백한 오렌지. 식용: 풍부하고 크림 같은 살을 가진이 품종은 베이킹에 오랫동안 애용됩니다.

• 터번

  

  숀 듀안 / 게티 이미지

  터번은 호박과 비슷하지만 기술적으로 스쿼시입니다. 이 모자 모양 또는 소라 모양의 스쿼시는 종종 녹색과 흰색의 정맥이있는 밝은 주황색이며 아메리카 원주민이 자라는 다양성입니다. 모양: 모자 또는 터번처럼 보입니다. 살: 끈적 끈적하고 담황색. 식용: 터번은 훌륭한 맛을 지니고있어 베이킹, 로스팅, 수프 및 찐 야채에 이상적입니다. 꽃의 일부도 식용입니다.