대게 살이 들어간 찌라시 초밥

게와 계란 Chirashi Sushi. 사진 크레디트: © Judy Ung

총 15 분
준비: 10 분
요리: 5 분
수율: 2 개의 플레이트 (2 인분)

평가 의견 추가

게와 계란 치라시 스시는 게살, 스크램블 드 에그 조각 및 카이웨어 무침으로 장식 된 혼합 또는 "흩어진"초밥 쌀의 일식 요리입니다.

chirashi sushi에는 여러 가지 변형이 있지만, 이 크랩, 계란 및 콩나물 조합은 저항 할 수없는 조합입니다. 그러나이 조리법에서 가장 좋아하는 것은 chirashi sushi의 맛있는 접시를 얼마나 빠르고 쉽게 만들 수 있는지입니다!

성분

찐 쌀 2 인분
스시 노코 브랜드 스시 파우더 쌀 식초를 맛볼 수 있습니다 (또는 여기에서 직접 만든 스시 식초 레시피를 만들 수 있습니다. 일반 스시 쌀은 인스턴트 고모 쿠 (5 가지 재료 또는 야채) 스시 조미료로 대체 될 수도 있습니다.)
계란 1 개
소금 한 스푼
6 ~ 8 온스 통조림 게 또는 대게 (신선하거나 냉동 게살로 대체)
kaiware 무 콩나물 1/2 패키지

그것을 만드는 단계

레시피 (및 요리 시간)는 찐 쌀이 조리되고 사용 가능한 것으로 가정합니다. 그렇지 않은 경우, 밥솥의 지시에 따라 밥을 찌거나 쿡탑 찐 밥을 만드십시오.

스시 노코 브랜드 파우더 스시 쌀 식초를 따뜻한 쌀과 섞어 밥 패들의 가장자리를 슬래시 동작으로 사용하십시오. 쌀이 부서지지 않도록 도와줍니다. 또는이 수제 초밥 쌀 식초 레시피를 사용하십시오. 쌀을 따로 두어 실온으로 식히십시오.

작은 프라이팬을 중간 열에 데우십시오. 작은 그릇에 계란을 섞는다. 올리브 오일을 뜨거운 프라이팬에 붓고 열을 중간에서 낮게 낮추고 젓가락을 사용하여 계란을 계속 저어주고 작은 조각으로 나눠 섞어 계란과 스크램블을 넣습니다. 계란의 작은 조각이 모두 익을 때까지 계란을 계속 요리하십시오. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.

스트레이너를 사용하여 게살에서 액체를 배출하십시오.

개별 서빙 접시를 사용하여 초밥 밥을 접시.

게살과 약간의 계란으로 초밥 밥을 얹습니다.

kaiware daikon 새싹을 씻고 바닥 뿌리를 잘라 버립니다. 콩나물을 반으로 자르고 섞으십시오. 카이와 제 콩나물로 게와 계란으로 치라시 초밥을 장식하십시오.

즉시 봉사하십시오.

팁

추천 게 종류로는 왕게, 대게 또는 던지 니스 게가 있으며, 신선한 게는 비싸고 게살을 요리하고 제거하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 지름길은 양질의 일본 식료품 점 또는 다른 아시아 시장이나 전문 식료품 점의 생선 부서에서 제공되는 신선한 미리 조리 된 게살을 맛보십시오. 신선한 미리 조리 된 게살은 현지 시장의 냉동고에서 구할 수도 있습니다. 모방 게는 "수 리미"또는 다른 종류의 생선으로 만든 게살을 모방하기 위해 만든 어묵입니다. 맛과 질감은 실제 게와는 상당히 다르지만 게를 사용할 수 없거나 예산을 벗어나면 효과가 있습니다.

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